Propiedades de los alcoholes y éteres

ALCOHOLES
1. propiedades físicas
  1. contiene un grupo hidrofóbico
  2. son solubles
  3. punto de ebullición
    1. influenciados por
      1. polaridad
  4. desnsidad
    1. aumenta
      1. número de carbonos y sus ramificaciones
  5. formado por un alcano y agua
  6. grupo hidróxido (-OH)
2. propiedades químicas
  1. se pueden comportar como
    1. ácidos y bases
  2. la estructura esta relacionada con la acidez
  3. deshidratación
    1. considerada como reacción de eliminación
ÉTERES
1. propiedades físicas
  1. Los de bajo peso molecular
    1. líquidos y volátiles
  2. responsables de olores de ciertas frutas
  3. los éteres superiores son sólidos cristalinos ,inodoros
  4. solubles
    1. solventes organicos
    2. insolubles en agua
2. propiedades químicas
  1. hidrólisis ácida
  2. hidrólisis en medio alcalino
  3. hidróxidos fuertes
3. Aplicaciones
  1. se aplican en esencias para dulces y bebidas
  2. para la preparación de perfumes
  3. utilización de antisepticos
Aplicaciones
1. alcoholes como antisepticos
2. para fermentacion
3. en la industria para la fabriciación de desinfectantes

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