Ácidos y Bases

Los ácidos son cualquier sustancia que puede ser o no ser irritante y que tiene un sabor agrio
1. Conceptos según:
  1. Svante August Arrhenius
    1. Ácido es una sustancia que libera iones cuando se disuelve en agua
  2. Johanes Nicolaus Bronsted y Thomas Martín Lowry
    1. Ácido es cualquier sustancia donadora de un protón
2. Características
  1. Sabor agrio
  2. Cambian el color del papel tornasol de gris a rojo
  3. pH menor a 7
  4. Reacciona con las bases metálicas para producir una sal y agua, dicha reacción se le conoce como reacción neutralización
  5. Reacciona con metales del grupo B para producir una sal y desprende hidrogeno gaseoso
Una base o alcalí es una sustancia considerada como irritante además de ser corrosiva
1. Conceptos según
  1. Johanes Nicolaus Bronsted y Thomas Martín Lowry
    1. Se le llama base a la sustancia capaz de aceptar un protón.
    2. Bases según Lowry
      1. NH3
      2. S2-
      3. H5-
  2. Svante August Arrhenius
    1. Una base es aquella sustancia que libera iones hidroxilio (OH-) cuando se disuelve en agua
2. Características
  1. Son de consistencia jabonosa al tacto
  2. Cambian el papel tornasol de gris a azul
  3. pH mayor a 7
  4. Las bases metálicas reaccionan con los ácidos para netutralizarse generando sal
  5. Sabor amargo
  6. La mayoría es irritante
Vida Cotidiana
1. Conocer lo que son los ácidos y las bases no sólo es útil en una clase de química, también para la vida cotidiana ya que muchos de ellos están presentes en los alimentos —a los que dan sabor— o en productos que utilizamos con frecuencia.

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