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Description
Mind Map by Pablo Morinigo, updated more than 1 year ago
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Created by Pablo Morinigo
about 4 years ago
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LOS NUTRIENTES
- Sustancias orgánicas
- Son comunes a la materia viva
- Macronutrientes
- Glúcidos:
- Fuente de energía más importante
- Simples:
- Moléculas pequeñas
- Glucosa, fructosa
- Glucosa, fructosa
- Moléculas pequeñas
- Compuestos:
- Cadenas de moléculas
- Cadenas de moléculas
- Simples:
- Fibra
- Origen vegetal
- No se digiere ni se absorbe
- Facilita el tránsito intestinal
- Origen vegetal
- Fuente de energía más importante
- Lípidos
- Reserva para células mediante el rejido adiposo
- Grasas
saturadas
- Origen animal, estado sólido
- Origen animal, estado sólido
- Grasas insaturadas
- Origen vegetal, aceites (estado líquido)
- Origen vegetal, aceites (estado líquido)
- Grasas
saturadas
- Reserva para células mediante el rejido adiposo
- Proteínas
- Unión de 20 moléculas (aminoácidos)
- Formamos nuestras proteínas a través de conformación de estos
- 8 no pueden ser sintetizados
- Aminoácidos esenciales
- Suministrados por dieta
- Suministrados por dieta
- Aminoácidos esenciales
- 8 no pueden ser sintetizados
- Formamos nuestras proteínas a través de conformación de estos
- Unión de 20 moléculas (aminoácidos)
- Glúcidos:
- Micronutrientes
- (Pequeñas cantidades)
- Minerales
- No son producidos por el cuerpo
- Tienen función reguladora
- Hierro:
Homoglobuna
- Calcio: Contracción muscular
- Hierro:
Homoglobuna
- No son producidos por el cuerpo
- Vitaminas
- Sustancias reguladoras
- No pueden ser sintetizadas
- Se toman por alimentos
- Se toman por alimentos
- No pueden ser sintetizadas
- 13 vitaminas clasificadas según sustancia en la que se pueden disolver
- Liposolubles:
- Grasas
- Grasas
- Hidrosolubles
- Acuosas
- Acuosas
- Vitamina A
- Leche
- Funciones crecimiento
- Funciones crecimiento
- Leche
- Vitamina D
- Absorción calcio
- Absorción calcio
- Vitamina C
- Frutas y verduras
- Tejido conjuntivo
- Tejido conjuntivo
- Frutas y verduras
- Catalizan reacciones químicas
- Intervienen en metabolismo
- Intervienen en metabolismo
- Liposolubles:
- Sustancias reguladoras
- (Pequeñas cantidades)
- Macronutrientes
- Son comunes a la materia viva
- Sustancias inorgánicas
- Son los no comunes a la materia viva
- Agua
- Nutriente esencial
- Es el compuesto más abundante del cuerpo humano
- Nuestro organismo está en constante intercambio de agua
- Nuestra sangre tiene agua
- Se recomienda beber entre 1,5 - 2 L
- Macronutriente
- Nutriente esencial
- Sales minerales
- Líquidos del organismo
- Dientes y huesos
- Pequeñas cantidades
- Líquidos del organismo
- Oxígeno
- Agua
- Son los no comunes a la materia viva
- Los nutrientes son el conjunto de procesos por los que
- el organismo recibe, transforma e incorpora a sus células
- los nutrientes que necesitas para vivir
- Los nutrientes son liberados en la digestión a partir de los alimentos ingeridos
- Funciones:
- F. Energética: proporcionan energía para funciones vitales
- F. Reguladora: reacciones químicas
- Pásticos: elementos que forman otras moléculas y estructuras.
- F. Energética: proporcionan energía para funciones vitales
- los nutrientes que necesitas para vivir
- el organismo recibe, transforma e incorpora a sus células
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