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Description
Mind Map by Laura39112, updated more than 1 year ago
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Created by Laura39112
over 9 years ago
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Tecnología de los alimentos
- Es la ciencia encargada de estudiar y garantizar la calidad de los productos alimenticios en todas las partes de elaboración y cocción
- Se encarga del desarrollo de nuevos productos a través de la aplicación de novedosas tecnologías y la utilización de materias primas tradicionales y no tradicionales
- Se trata de una ciencia diferente a la nutriología
- Hoy en día es un área de investigación en nutrición espacial
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