Digestión y Absorción en el tubo digestivo

Digestión y Absorción en el tubo digestivo

1. Digestion de Grasas

   • Hidrolisis de grasas
     • Se separan los acidos grasos del glicerol
       • Se intenta minimizar la molecula hasta que sean solo aminoacidos
   • las sales biliares intervienen para acelerar este proceso
   • El producto final de la digestion de las grasas son los acidos grasos

2. Absorcion gastrointestinal

   • En el intestino delgado
     • Absorcion isoosmotica
     • Absorcion de iones
       • Cada día se secretan en el intestino 20 - 30 g de sodio.
     • Absorcion de nutrientes
       • carbohidratos = Monosacaridos
       • Proteinas = Aminoacidos
   • En el intestino grueso
     • Formación de heces
       • Absorción y secreción de electrólitos y agua.
       • El intestino grueso puede absorber un máximo de 5 a 8 l de líquido al día.
       • Composicion de las heces
         • 3/4 de agua, 1/4 de materia solida
           • 30% bacterias muertas. 20% grasas. 20%materia inorganica. 3% proteinas. 30% producto no digerido

3. DIgestión de carbohidratos

   • Hidrolisis de carbohidratos
     • Separacion de los polisacaridos hasta dejar solo monosacaridos
     • Se lleva a cabo en el epitelio intestinal
   • Monosacaridos
     • Fructosa, Glucosa, Galactosa
   • Polisacarido
     • Almidon