Faz no máximo 4 ligações com
moléculas vizinhas (ex: gelo)
Molécula polar
Calor de Vaporização: Por possuir maior calor de
vaporização é mais eficiente na
remoção do calor
Calor: energia transmitida de
um corpo a outro
Temperatura: estado
termodinâmico de um corpo
Caloria: energia necessária para variar em 1 grau a
temperatura de 1 grama de água
As maiores variações de temperatura na terra
estão nos climas mais continentais, ou seja,
longe da água
Calor Específico: 1 grau. A água possui a melhor
eficiência na manutenção da temperatura
A maior parte das reações
enzimáticas acontecem em meio
aquoso
A água pura passando dos 20 graus para os 40 graus: o tempo de
permanência das pontes de hidrogênio diminui, uma vez que as
moléculas terão uma maior facilidade em deslocar em uma água
mais quente do que em uma água mais fria