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PROTEINAS
Description
Actividade de Bioquímica
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aspectos generales
medicina
Mind Map by
LAYANE SANGENE DE SOUSA COUTINHO
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Created by
LAYANE SANGENE DE SOUSA COUTINHO
over 3 years ago
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Resource summary
PROTEINAS
Polímeros de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos
Classificación
Forma
Globulares
Fibrosas
Solubilidade
Suluble
Insoluble
Pouco soluble
Estructura
Estructura primaria
Sequencia de aminoácidos mantidas por enlace peptidico. Determina su estructura tridimensionale e sus funciones. Codificada geneticamente.
Estructura secundaria
Ordenamiento al longo de un eje. Grupo carbonílico+ amidico= puente de hidrogeno. Conformación Alfa e Beta.
Estructura terciaria
Estructura tridimensional- atración entre aminoácidos distantes (generalmente inestable)- 4 interacione debil+ 1 enlace covalente (puente de dissulfuro). Caracter informacional conformacional.Ej.: mioglobina
Estrutura quaternaria
varias cadenas polipeptídicas para formar una unidad biológicamente activa. Caracter informacional conformacional.Ex: hemoglobina
Funciones
enzimas
contractile
reserva
transporte
estructurales
defensa
Propriedades fisico-quimicos
No difunden a través de las membranas biologicas
crean una presión oncótica que contribuye a la distribución del agua y los electrolitos;
presentan grupos ionizables que explican sus propiedades eléctricas
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2020 022 01 (binary/octet-stream)
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