Son moléculas con estructura
cuaternaria. Están Formadas por 4
elementos químicos: C, H, O, N
Clasificación según
su función:
Función estructural: el mayor
porcentaje de biomoléculas
dentro de un organismo está
formado por proteínas( son
las que dan la forma a los
seres vivos)
Función contráctil: las proteínas
motoras( Actina y Miosima) de los
músculos que permiten la contracción
muscular
Función de reserva
Función de defensa: forma parte de los
anticuerpos (junto con los glúcidos)
Función de transporte: transportan
sustancias liposolubles
Función enzimática: estas proteínas
catalizan (aceleran) las reacciones
químicas
Estructura
tridimencional de las
Proteínas
Estructura primaria: las estructuras
primarias corresponden a la
secuencia de aminoácidos
Estructura secundaria: Lámina
Beta y Alfa Hélice
Estructura terciaria: corresponde a el
plegamiento de la estructura secundaria
sobre si misma
Estructura cuaternaria: corresponde a la
asociación de dos o más estructuras terciarias