Vitaminas Hidrossolúveis

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Nutrição Mind Map on Vitaminas Hidrossolúveis, created by kathleen soares on 19/04/2021.
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Vitaminas Hidrossolúveis
  1. Vit B7 - Biotina
    1. Função:
      1. Coenzima transportadora de CO2 de 4 enzimas envolvidas em reaões gliconeogênese, lipogênese, síntese de AG, metabolismo do propionato e catabolismo da leucina.
      2. Absorção:
        1. 50% do ingerido.
          1. Intestino delgado: Duodeno.
          2. Sintetizada por bactérias intestinais
          3. Vit B9 - Ácido Fólico
            1. Função:
              1. Participa: Sintese de bases nucleicas(purinas e pirimidinas).
                1. Formação de acidos nucléicos (DNA RNA).
                  1. Processos de interconversão de Aas (catabolismo de histidina a ácido glutâmico, interconversão de serina e glicina e conversão da homocisteína a metionina).
                    1. Atua juntamente com a vit b12 na síntese de DNA.
                      1. Essencial para a formação de hemácias e leucócitos na medula osséa e para sua maturação.
                      2. Absorção:
                        1. Circula livre ou ligado á betaglobulina.
                          1. Os conjugados de folato sao hidrolisados no instestino delgado pela hidrolise pteroilpoliglutamato, uma peptidase dependente de zinco do suco pancreático, da bile e da mucosa da borda em escova.
                            1. Já o folato livre, liberado pela ação conjugase, é absorvido por transporte ativo no duodeno e no jejuno.
                              1. O folato presente no leite esta especialmente ligado a proteína ligadora específica, onde esse completo proteína folato é absorvido intacto pelo ileo. Por mecanismo ativo.
                              2. Sintetizada por bactérias intestinais
                              3. Vit B12 - Cobalamina
                                1. Função:
                                  1. Coenzima essencial ao metabolismo dos ch, lipídios e ptns.
                                    1. Sintetiza metionina a partir da homocisteína essencial.
                                      1. Síntese de base nucléicas (DNA).
                                        1. Mielina dos nervos periféricos e póstero-laterais da medula espinhal.
                                        2. Sintetizada por bactérias intestinais
                                          1. Absorção:
                                            1. Ingerida ligada á ptns do alimento que devem ser liberados pela pepsina no estômago.
                                              1. Combina com a proteína R cobalofilinas no estômago e se move para o intestino delgado onde as proteínas R são hidrolizadas.
                                                1. Ligada ao fator intrínseco no Intestino Delgado. Ocorre no íleo, dependente do fator intrínseco, pH> 6
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