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LEY DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

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Mapa mental sobre la ley de inocuidad publicada el año 2008, válida en el Perú.
Valeria Martinez
Mind Map by Valeria Martinez, updated more than 1 year ago
Valeria Martinez
Created by Valeria Martinez over 3 years ago
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Resource summary

LEY DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
  1. IMPORTANTE
    1. GARANTIZAR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
      1. RESPETAR EL DERECHO A LA SALUD
        1. RESPETAR LOS ORGANISMOS ENCARGADOS DE LA VIGILANCIA
          1. APLICA A PIENSOS
            1. REGISTRO SANITARIO OBLIGATORIO
              1. CERTIFICADO OFICIAL OBLIGATORIO
              2. PRINCIPIOS
                1. ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y SEGURA
                  1. COMPETITIVIDAD
                    1. COLABORACIÓN INTEGRAL
                      1. RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LA INDUSTRIA
                        1. TRANSPARENCIA Y PARTICIPACIÓN
                          1. BASAR DESICIONES EN EVIDENCIA CIENTÍFICA
                            1. CAUTELA O PRECAUCIÓN
                              1. FACILITACIÓN DEL COMERCIO EXTERIOR
                                1. SIMPLICIDAD
                                  1. ENFOQUE PREVENTIVO
                                  2. AL CONSUMIDOR
                                    1. CONSUMO DE ALIMENTOS INOCUOS
                                      1. INFORMACIÓN PARA LA TOMA DE DECISIONES
                                        1. PROTECCIÓN ANTE PRACTICAS FRAUDULENTAS
                                          1. PROTECCIÓN ANTE PROCESOS DE RIESGO
                                            1. REPARACIÓN POR DAÑOS Y PERJUICIOS
                                            2. A LOS PROVEEDORES
                                              1. CUMPLIR CON LAS NORMAS SANITARIAS
                                                1. SOLO SE COMERCIALIZAN ALIMENTOS INOCUOS
                                                  1. NO PERJUDICIALES
                                                    1. CALIFICADO APTO
                                                  2. APLICAR PRINCIPIOS GENERALES DEL CODEX
                                                    1. RESPONSABLE POR LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
                                                      1. FACILIDAD DE ACCESO A INFORMACIÓN SOBRE LOS PRODUCTOS A LOS CONSUMIDORES
                                                        1. ADOPTAR MEDIDAS PARA REDUCIR RIESGOS Y NOTIFICAR A LA AUTORIDAD SANITARIA
                                                        2. AUTORIDADES COMPETENTES
                                                          1. COMISIÓN MULTISECTORIAL PERMANENTE DE INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
                                                            1. M. AGRICULTURA
                                                              1. AUTORIDAD NACIONAL EN SANIDAD AGRARIA
                                                                1. SENASA
                                                                2. FUNCIONES
                                                                  1. IMPLEMENTAR
                                                                    1. EMITIR PROTOCOLOS
                                                                      1. CERTIFICAR INOCUIDAD
                                                                        1. GESTIONAR NORMATIVAS INTERNACIONALES
                                                                      2. M. SALUD
                                                                        1. AUTORIDAD NACIONAL EN SALUD
                                                                          1. DIGESA
                                                                          2. ESTABLECEN:
                                                                            1. NORMAS
                                                                              1. REQUISITOS
                                                                                1. ESTÁNDARES
                                                                                  1. GESTIONAMIENTOS
                                                                                2. M. PRODUCCIÓN
                                                                                  1. AUTORIDAD DE SANIDAD PESQUERA
                                                                                    1. ITP
                                                                                    2. FUNCIONES
                                                                                      1. CONTROL SANITARIO
                                                                                        1. OTORGAR CERTIFICACIÓN
                                                                                          1. EMITIR PROTOCOLOS
                                                                                            1. GESTIONAR NORMATIVAS INTERNACIONALES
                                                                                        2. GOBIERNO REGIONAL Y LOCAL
                                                                                          1. IMPLEMENTAR Y DIFUNDIR
                                                                                            1. COORDINAR Y COLABORAR
                                                                                              1. CONTROL Y VIGILANCIA
                                                                                            2. INFRACCIONES Y SANCIONES
                                                                                              1. ENCARGADOS:
                                                                                                1. ITP
                                                                                                  1. SENASA
                                                                                                    1. DIGESA
                                                                                                    2. MULTAS (UIT)
                                                                                                      1. CLAUSURAR ESTABLECIMIENTOS
                                                                                                        1. DENEGACIÓN, SUSPENCIÓN O CANCELACIÓN
                                                                                                          1. PERMISOS O CERTIFICADOS
                                                                                                          2. CONFISCAR O DESTRUIR
                                                                                                          Show full summary Hide full summary

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                                                                                                          Examen Nutrición UCM Enfermería
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