TECNOLOGIA EN LA PRODUCCION

conjunto de conocimientos técnicos, ordenados científicamente, que permiten construir objetos y máquinas para adaptar el medio y satisfacer las necesidades de las personas
1. sistematizar por anticipado los factores de mano de obra, materias primas, maquinaria y equipo, para la realizacion de productos o servicios
  1. tecnología dura
    1. se refiere a la maquinaria, herramientas y procesos para obtener productos y servicios
      1. EJEMPLO: las tecnologías aplicadas a la agricultura, la ganadería, la carpintería, la producción textil, la metalúrgica, y la construcción
  2. tecnología blanda
    1. en las que su producto no es un objeto tangible– pretenden mejorar el funcionamiento de las instituciones u organizaciones para el cumplimiento de sus objetivos
      1. EJEMPLO: la administración, la contabilidad y las operaciones, la logística de producción, el marketing y la estadística
  3. Tecnologías apropiadas
    1. cuando tiene efectos beneficiosos sobre las personas y el medio ambiente
      1. EJEMPLO: la satisfacción de las necesidades humanas básicas de alimentación, vestimenta, vivienda, salud, educación y transporte.
  4. tecnologías de punta
    1. es aquella en la que se alcanzan los mas altos índices de calidad para la producción, ualquier tecnología que fue recientemente inventada
      1. EJEMPLO: la tecnología más avanzada suele encontrarse en los laboratorios, en etapas de investigación y desarrollo
  5. Nuevas tecnologías
    1. se centran en los procesos de comunicación y las agrupamos en tres áreas: la informática, el vídeo y la telecomunicación
      1. *Las impresoras en 3D *El coche sin conductor
  6. Tecnologia por unidad artesanal
    1. consiste en
      1. intervencion del empleado en todo el proceso
      2. manejo de varias herramientas
      3. la modificacion a medida que se fabrica
  7. Tecnologia automatizada
    1. El empleado solo vigila y controla un proceso
2. PARA CONTROLAR
  1. Demanda del mercado
  2. Utilidades que deseen lograr
  3. Capacidad y facilidades de la planta
  4. Puestoslaborales que se crean
La tecnología ha traído consigo lo que se conoce como la automatización industrial, que es el uso de elementos computarizados para controlar máquinas y procesos industriales.
Secuencia segun la tecnologia del negocio
1. Se pueden encontrar por
  1. Unidad
    1. Consiste en
      1. La comercializacion
      2. Desarrollo
      3. produccion
      4. Rapidas innovaciones
      5. desarrollo y producto
      6. modificaciones del producto conjuntamente
  2. Masa
    1. Consiste en
      1. eficiencia en la produccion operacional
      2. reduccion de costos unitarios
      3. producciòn y comercializaciòn
      4. Planeaciòn Futura
  3. Proceso
    1. se caracteriza por
      1. comercializacion
      2. aprovechamiento de las economias
      3. Desarrollo
      4. Planeacion Futura
      5. Planes Piloto
Tecnologia de la Produccion en Alimentos
1. Esta Fundamentada en
  1. Envases Activos
    1. Proteccion de alimentos
  2. Peliculas biodegradables
    1. Barrera entre el alimento y su entorno
  3. Plasma Frio
  4. Recubrimientos Comestibles
  5. Irradiacion Atraves de Electrones
  6. Homogenizacion de alta presion
  7. Conservacion de alimentos
  8. Presion Hidrodinamica
  9. Envases Inteligentes
  10. Calentamiento por Inflarojo
  11. Calentamiento Ohmico
  12. Corte por Ultrasonido
Aporte por
1. Charles Perrow
  1. Sistemas de trabajo
    1. complejidad de la organización
  2. Tecnicas aplicadas a las entradas
    1. Trabajo y Materias primas
      1. los sistemas deben ser diseñados con el operador humano que se dan cuenta del fallo del mismo

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