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PROCESO DE PRODUCCIÓN DE POLLO PARA EL CONSUMO HUMANO
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PROCESO DE PRODUCCIÓN DE POLLO PARA EL CONSUMO HUMANO
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Felip.caicedo
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PROCESO DE PRODUCCIÓN DE POLLO PARA EL CONSUMO HUMANO
INCUBACIÓN
Proceso Realizado para el nacimiento de los pollos
GRANJA
Sitio donde se garantiza la seguridad y buena alimentación de las aves
RECEPCIÓN DE AVES EN LA PLANTA
Aquí se revisa que las aves no contengan alguna infección y se hace de manera minuciosa para soportar los estandares de calidad
EVISCERACIÓN
ENFRIAMIENTO
procesos hechos para evitar contaminación; se revisa todo por parte de las areas competentes
MUESTREO POR INVIMA
revision por parte de invima para hacer seguimiento a los procesos
DESPRESÉ
Permite la separar las pates del pollo para organizarlos en piezas iguales
EMPAQUE
procesos fnales antes del envio a puntos de venta
ALMACENAMIENTO
TRANSPORTE
Envio a destinos finales, como empresas, supermercados, puntos de venta en general
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