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Leche en polvo

Primer intento
1. En Mongolia
  1. Dejando secar la leche al sol
Siglo XIX
1. Se realizan pruebas con calor
La elaboración inicia
1. En evaporadores
La evaporación
1. Se logra en condiciones de vacío
  1. A temperatura de entre 45° a 70°C
La cámara spray
1. La leche circula por medio de una lanza
  1. A muy alta presión
    1. Pasa por un orificio pequeño
      1. Formando una nube de partículas
        Una corriente de aire caliente
        De entre 190° y 200°C
        Seca la leche
La leche seca
1. Se bañan en lecitina de soja
  1. Para que pueda ser soluble en menos de 20 seg
    1. Ayudando a disolver la grasa
2. Dentro de un vibrofluidificador
Se empaqueta
1. En medio de
  1. Polietileno, poliéster aluminizado e impreso

Leche en polvo

	Created by Patricia Acevedo over 3 years ago