CULTIVOS REGIONALES

NORESTE
1. TABACO
  1. Salta y Jujuy
    1. Producción Empresarial
      1. - Mecanización -Mejor calidad y rendimiento -Variedad de semillas y herbicidas
  2. Tucumán y Misiones
    1. Pequeñas Explotaciones
      1. Diversas Producciones
  3. Corrientes
    1. Pequeñas Explotaciones Monoproductoras
  4. Etapas:
    1. -Secado -Clasificación -Procesado -Elaboración de cigarrillos -Empaquetado
      1. Tabaco
        Mercado Externo
      2. Cigarrillos
        Mercado Interno
  5. 1960
    1. Fuerte Regularización
  6. 1970
    1. Extensión de producción
      1. Aumento de demanda
        -Incorporación de tecnología -Mayor calidad -Mayor rendimiento
  7. 1991
    1. Desregularización
      1. Pequeños productores vulnerados
2. ALGODÓN
  1. Provincias
    1. Chaco
    2. Formosa
    3. S. del Estero
    4. Asentamientos
      1. Inmigrantes Europeos e Internos
        Principio siglo XX
      2. Factores
        Ferrocarril
        Entrega de Tierras
        Junta Nacional del Algodón
  2. Producción
    1. Cultivo y Primera fase
      1. Área Chaqueña
    2. Fases Posteriores
      1. Grandes ciudades o provincias
        Cercanía con Mercados Consumidores
      2. Hilatura y Tejeduría
  3. Sustitución del Algodón
    1. -Soja -Maíz -Sorgo -Hortalizas
      1. Pampeanización del Chaco
  4. Situación Critica Actual
    1. Productores
      1. Grandes
        Maquinarias y Agroquímicos
        Menos Afectados
      2. Pequeños
        Mano de obra familiar
        Más Afectados
    2. Factores
      1. Apertura de la importación
      2. Descenso de precios internacionales
      3. Aumento de producción brasilera
        Disminución de demanda de producción argentina
      4. Serie de problemas
        Competencia de hilado mecanizado
        Baja calidad de fibras
        Cosecha Mecanizada
        Problemas Climáticos y Plagas
3. YERBA MATE
  1. Cultivo Perenne y Plurianual
  2. Provincias
    1. Corrientes
      1. Gran Industria Integrada
        -Cultivo -Secado -Molienda
    2. Misiones
      1. Pequeños Productores
        Venden su Producción a Molinos
  3. Sobreoferta
    1. 1991
  4. Actualidad
    1. Problemas de sobreproducción
      1. Ausencia de Regularización
      2. Baja de precios
    2. 2 Tipos de explotaciones
      1. Productores Minifundistas
        -Plantaciones -Secaderos -Espacios de almacenamiento -Molinos
      2. Empresas Integradas
        -Menos de 25 Hectáreas
NOROESTE
1. Azúcar
  1. PROVINCIAS
    1. Salta
    2. Jujuy
    3. Tucumán
      1. Predominan Pequeños Productores
    4. Grandes Productores
  2. CLIMA
    1. Subtropical
  3. ZAFRA
    1. Única cosecha anual
  4. Bagazo
    1. Papel
2. Limones
  1. Tucumán
  2. Mercado Externo
    1. Europa
    2. USA
3. Expansión
  1. Factores Decisivos
    1. Ferrocarril
      1. Fines siglo XIX
      2. Principios siglo XX
    2. Apoyo Estatal
    3. Mecanización
4. OTROS
  1. Agricola
    1. Cereales
    2. Legumbres
    3. Citricos
  2. Industriales
    1. Jugo
    2. Alcohol
    3. Papel
    4. Fructuosa
PATAGONIA
1. Petroleo
  1. YPF
    1. 1990
      1. Privatizacion
    2. Mercado Externo
      1. Reduccion de costos
        Tecnologia
        Reduccion de Puestos de Trabajo
        Metodos de Gestion
  2. Provincias
    1. Chubut y Santa Cruz
      1. Petroleo crudo exportado a Brasil
    2. Mendoza, Salta, y Jujuy
      1. Destileria
        Chile
    3. Neuquen
      1. Principal Provincia Productora
        40% Pais
2. Carbon
  1. Provincias
    1. Santa Cruz
      1. 24 Noviembre y Rio Turbio
        Extraccion
  2. Mineral
    1. Coque
      1. Escasa demanda Nacional e Internacional
        Causas
        Sustitucion por Petroleo y Hidroelectricidad
        Insumos Energeticos
        YCF
        Privatizacion de la Empresa
    2. Generador de Energia
CUYO
1. VID
  1. Condiciones naturales desfavorables
  2. Fines siglo XIX
    1. -Ferrocarril -Sistemas de Riego -Inmigración hacia Mendoza y San Juan
  3. Provincias
    1. Mendoza 70%
    2. San Juan 25%
  4. Organización
    1. Tipo Geométrico
      1. Explotaciones Pequeñas
        5 hectáreas
        Trabajo Familiar
      2. Explotaciones Medianas
        5 y 15 hectáreas
        Mano de obra contratada
      3. Explotaciones Grandes
        + de 15 hectáreas
        Trabajadores y Tecnologia
  5. Fases de Producción
    1. -Cosecha -Industrialización -Fraccionamiento -Distribución
  6. Actualidad
    1. Caída de Demanda Interna
      1. Debido a la competencia
        vino
      2. Exportación de grandes productores
        No viable para pequeños productores
2. FRUTA
  1. Clima
    1. Inviernos fríos y Escasas Precipitaciones
  2. Provincias
    1. Neuquén
    2. Rio Negro
  3. Principios siglo XX
    1. Explotaciones antieconómicas
    2. Ferrocarril del Sud
      1. Construcción de obras contra inundaciones
      2. Agua del rio para el riego
      3. Exportación al hemisferio norte
  4. Actualidad
    1. Productores Grandes
      1. Incorporación de tecnología
        Peras principalmente para exportación
      2. Manejo de exportación más favorable
        Manzanas 20% apta para exportación
    2. Productores Pequeños
      1. 180 Arboles x hectárea
      2. Riego por goteo
        Muy caro
      3. Producción con frigoríficos y empresas envasadas
      4. Difícil Supervivencia
REGION PAMPEANA
1. Provincias
  1. Córdoba
  2. Buenos Aires
  3. Santa Fe
2. SOJA
  1. 1970
    1. Crecimiento cerealero y oleaginoso
      1. Crecimiento Mercado Interno
  2. Caracterizado
    1. explotacion agropecuaria
    2. intensificacion de produccion
    3. difusion de agricultura de contrato
    4. Nuevas formas de organizacion empresarial
    5. Cambios tecnologicos
  3. Eslabon industrial
    1. produccion de aceites y harinas oleaginosas, y molienda de granos
    2. 1970
      1. Crecimiento
        demanda externa
        Materia Prima, acceso a la tecnologia
        precios internacionales
    3. 1990
      1. Crecimiento de industria aceitera
        Automatizacion
        Transformacion tecnologica
        transnacionalizacion
    4. situacion agraviada
      1. Produccion de Granos
        Parte Exportada
        Parte Industrial Nacional
      2. Cosecha
        Vende Industria
        Acopiador o cooperativa
      3. Comercializacion
        Poca distribucion minorista
        Externa
        exportan pequeñas empresas 90%
        Transporte
        corredores de exportacion
        reduccion de costos
3. Lacteos
  1. Innovacion tecnica
    1. acentuada en los 90´
  2. manejo eficiente del rodeo
  3. ordeñe mecanico
  4. mejor manejo de leche recolectada
    1. Industrias
      1. rol destacado
        oferta por cantidad y calidad necesaria
        + produccion
        + calidad
        - estacionalidad
        - Nº de Tambos
        Tambos
        Pequeños
        50 Ha
        muy poca postura permanente
        baja rentabilidad
        Mediano
        50/150 Ha
        poca pastura permanente
        ordeñe mecanico
        Tambos-empresa
        + 150 Ha
        % superficie con pastura permanente
        ordeñe mecanico
        control sanitario
        refrigeracion
        Medieria
        trato
        productor y tambero
        tambero realiza el trabajo y recibe como pago un % de produccion
        + parte produccion de leche
        derivados lacteos
        mercado interno
        principal leche polvo

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