Aminoácidos e Proteínas

Funções das proteínas
1. Hormonal: insulina
2. estrutural: colágeno
3. imunológica: anticorpo (imunoglobulinas)
4. armazenamento: ferritima
5. transporte: hemoglobina
6. Catalise: enzimas
7. proteína e a junção de vários aminoácidos
Aminoácidos
1. a única diferença entre os aminoácidos e o seu radical
2. 20 tipos de aminoácidos participam do estruturas das proteínas
3. Essenciais: não produzimos, temos que ingerir
  1. Não essenciais: produzimos a partir de outros.
Classificação dos Radicais
1. Apolares/ hidrofóbicos
2. Polares com carga neutra
3. Polares com carga positiva
4. Polares com carga negativa
Niveis de organização estrutural das proteínas
1. estrutura primária: ligação peptidica
  1. ligação peptídica (ligação entre aminoácidos
2. estrutura segundária: formato (ligação de hidrogênio)
  1. alfa hélice: parece um arrame de caderno
    1. Colágeno tem tripla hélice
  2. folha beta pregeada: parece uma sanfona
3. estrutura tercearia: onde ocorre o enovelamento
  1. a força da união entre os R/se enovelam.
Prolina e um iminoácido
estrutura quaternária: e a interação entre tercearias

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	Created by Camila Mendes about 3 years ago