E. coli Enteropatógena O157:H16

CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS
1. CARACTERISTICAS BIOQUIMICAS
  1. Pueden ser aerobias o anaerobias
  2. Los alimentos ácidos evitan su multiplicación
    1. Fermentan la glucosa y la lactosa, produciéndo gas
  3. reducen nitratos a nitritos
  4. producen vitaminas b y k
  5. oxidasa negativa
  6. son móviles (flagelos periféricos)
  7. Fuente de energía carbohidratos
    1. Fermentandeterminado número de carbohidratos(manitol, trealosa, lactosa, sorbitol)
  8. Degradan determinados aminoácidos como la lisina y la ornitina
2. Bacteria Gram negativa
  1. Membrana citoplasmática, membrana externa y entre ellas un espacio citoplasmtatico
3. Con forma rígida aguantan altas temperaturas
  1. Sensible a temperaturas superiores a 70 C y menores de 7C
4. Pueden llega a medir de 1 a 3 micras
  1. Forma de barra o vara
5. No forma esporas
HABITAD
1. mamiferos sanos
2. hombre
  1. El habitad natural es el tracto gastrointestinal, forman part de la flora libre que cultiva el intestino delgado
MECANISMOS DE TRASMISION
1. oral
2. alimentos
  1. mal cocinados
  2. alimentos crudos
  3. consumos de agua sin hervir ni tratar
3. fecal
4. CUACRO CLINICO
  1. Afecta la mucosa intestinal
  2. SINTOMAS
sintomas
1. diarrea
2. fiebre
3. vomito
4. dolor abdominal

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