3350911
Moléculas Orgánicas
- Son todas las moléculas que tienen un
esqueleto, hecho de carbono e hidrógeno.
- CARBONO
- Tiene 4 electrones de
valencia, se le considera
molécula orgánica a todas
aquellas que lo tienen.
- Los grupos funcionales son M.O,
que se unen al esqueleto de
carbono. Determinan las
características y reactividad
química delas moléculas.
- Uno de los grupos funcionales más importantes de
las M.O, es el HIDROXILO.
- Su estructura es O-H, está presente en la
deshidratación e hidrolisis y se encuentra en
el azúcar, almidón, ácidos nucleicos, alcohol,
esteroides y algunos ácidos
- Su estructura es O-H, está presente en la
deshidratación e hidrolisis y se encuentra en
el azúcar, almidón, ácidos nucleicos, alcohol,
esteroides y algunos ácidos
- Uno de los grupos funcionales más importantes de
las M.O, es el HIDROXILO.
- Tiene 4 electrones de
valencia, se le considera
molécula orgánica a todas
aquellas que lo tienen.
- Las M.O, individuales, se llaman
monómeros. Las cadenas de
monómeros, se llaman polímeros.
- ¿Cómo se sintetizan
las M.O?
- Síntesis por deshidratación: formar por
eliminación de agua, donde se “elimina” un ión
de hidrógeno y un ión hidroxilo, los cuales
forman una molécula de agua.
- Hidrólisis: degradada con agua, descompone a
la molécula en sus partes originales, donde el
agua da un ion de hidrogeno y un ion hidroxilo.
- Síntesis por deshidratación: formar por
eliminación de agua, donde se “elimina” un ión
de hidrógeno y un ión hidroxilo, los cuales
forman una molécula de agua.
- Las mas importantes son:
- CARBOHIDRATOS.
- Estructura: C-H2-O, está formado por una
molécula de azúcar, llamada monosacárido.
Cuando dos monosacáridos se unen, se
forma un disacárido, y muchos
monosacáridos, forman polisacáridos.
- Esqueleto… tienen de 3-7 átomos de
carbono, casi todos tienen unido un grupo
de hidrogeno y un grupo de hidroxilo
- La glucosa es el
monosacárido más
común, tiene C6H12O6.
- La glucosa es el
monosacárido más
común, tiene C6H12O6.
- Los disacáridos tienen dos azucares
simples unidos con reacciones de síntesis
de deshidratación,
- Los polisacáridos son
cadenas de
monosacáridos.
- Estructura: C-H2-O, está formado por una
molécula de azúcar, llamada monosacárido.
Cuando dos monosacáridos se unen, se
forma un disacárido, y muchos
monosacáridos, forman polisacáridos.
- LIPIDOS
- Son moléculas compuestas por H y C,
con enlaces no polares. Se dividen en
3 tipos:
- Aceites, grasas y
ceras (C+H+O)
triglicéridos
- Fosfolípidos, que son como los aceites
pero con fosforo y nitrógeno. Tiene dos
extremos, la cabeza, que es soluble en
agua y la cola que no lo es.
- Esteroides (los anillos
fusionados) (C+H+O) un
ejemplo es el colesterol.
- Aceites, grasas y
ceras (C+H+O)
triglicéridos
- Son moléculas compuestas por H y C,
con enlaces no polares. Se dividen en
3 tipos:
- PROTEINAS
- Son moléculas compuestas por una o más cadenas de
aminoácidos. Los aminoácidos tienen una estructura de
un C central unido a 3 grupos funcionales.
- Se forman mediante síntesis por deshidratación, donde se
libera agua al unirse el N del grupo amino, de un aminoácido a
un carbono del grupo de l acido carboxílico.
- A esta unión se le llama enlace peptídico, se
agregan más aminoácidos, uno por uno, hasta
que se completa la cadena de proteínas.
- A esta unión se le llama enlace peptídico, se
agregan más aminoácidos, uno por uno, hasta
que se completa la cadena de proteínas.
- Hay cuatro niveles de estructura: La
primaria. Es la secuencia de
aminoácidos que forman la proteína,
están delimitados por el ADN.
- Esta lleva a que cada cadena, asuma una
estructura secundaria simple o repetitiva, en
forma de hélice o lámina legada. Estructura
terciaria, está determinada por la secundaria y
el ambiente y consiste en pliegues
determinado por interacciones de grupos
funcionales de aminoácidos entre ellos su
entorno.
- Estructura cuaternaria: se da
cuando alguna proteína contiene
cadenas muy largas de
aminoácidos, unidos por H, di
sulfuro o por atracciones entre
cargas opuestas.
- Estructura cuaternaria: se da
cuando alguna proteína contiene
cadenas muy largas de
aminoácidos, unidos por H, di
sulfuro o por atracciones entre
cargas opuestas.
- Esta lleva a que cada cadena, asuma una
estructura secundaria simple o repetitiva, en
forma de hélice o lámina legada. Estructura
terciaria, está determinada por la secundaria y
el ambiente y consiste en pliegues
determinado por interacciones de grupos
funcionales de aminoácidos entre ellos su
entorno.
- El tipo, posición y número de
aminoácidos que lleva,
determina la estructura de la
proteína y su función biológica.
- Desnaturalización, es cuando alguna estructura
secundaria, terciaria o cuaternaria se altera, dejando
intacta a la primaria, por lo que adquiere otras
propiedades y deja de cumplir su función.
- Desnaturalización, es cuando alguna estructura
secundaria, terciaria o cuaternaria se altera, dejando
intacta a la primaria, por lo que adquiere otras
propiedades y deja de cumplir su función.
- Son moléculas compuestas por una o más cadenas de
aminoácidos. Los aminoácidos tienen una estructura de
un C central unido a 3 grupos funcionales.
- NUCLEÓTIDOS y
ACIDOS NULEICOS
- Está compuesto por un fosfato,
un azúcar de 5 carbonos y una
base nitrogenada, Son los
mensajeros dentro dela célula,
que están formados por cadenas
de nucleótidos.
- Está compuesto por un fosfato,
un azúcar de 5 carbonos y una
base nitrogenada, Son los
mensajeros dentro dela célula,
que están formados por cadenas
de nucleótidos.
- CARBOHIDRATOS.
- REFERENCIAS. Teresa Audesirk. (2012).
Moléculas Biológicas . En Biología. La
vida en la Tierra(36-54). México:
PEARSON.
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