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Ferro
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Descrição nutricional básica sobre ferro e ferropenia na pediatria
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pediatria
ferro
ferropenia
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Júlia Wessler
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Júlia Wessler
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Resource summary
Ferro
70% nos eritrócitos
Reaproveitados quando da destruição dos eritrócitos
Pequenas perdas diárias pelo suor, urina e fezes
Na criança
Crescimento = aumento da massa eritrocítica
Necessita de maior ingesta de ferro
Na alimentação
Ferro heme (animal, melhor absorvido)
Ferro não heme (animal ou vegetal)
Fatores de absorção
Positivos: Alimento de origem animal, ácidos orgânicos, peptídeos e cisteína de origem animal, aminoácidos
Negativos: polifenóis, fosfatos, fibras dietéticas (celulose), albumina e fosfatina, leguminosas, cálcio, cobre e manganês
Ferropenia
Carência nutricional
Alimentação a base de leite de vaca (insuficiente em ferro e causa micro hemorragias intestinais nos primeiros meses de vida)
Aumento das perdas orgânicas
Verminoses, diarreias de repetição, anti inflamatórios não esteroides
No lactente, é a principal causa de anemia e pode causar alterações do SNC
Necessidades diárias
Prematuros: 2 a 4 mg/kg/dia. Em amamentação: 2 mg/kg/dia
A termo: em amamentação 1mg/kg/dia após os 4 meses até introdução de alimentação que contenha ferro
Suplementação: e alimentos fortificados
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