Moléculas orgánicas

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Mapa mental Capitulo 3. "Moléculas biológicas" Fundamentos de la vida
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Moléculas orgánicas
  1. Las moléculas que tiene un esqueleto de carbono se organizan en formas complejas, como cadenas ramificadas: hélices, laminas y anillos.
    1. Las moléculas orgánicas pequeñas (como monosacáridos o aminoácidos) se unen para formar moléculas más grandes (como el almidón o las proteínas).
      1. Las subunidades de las moléculas biológicas grandes se unen mediante una reacción química llamada síntesis por deshidratación.
        1. La síntesis por deshidratación significa literalmente "formar por eliminación de agua".
          1. La reacción inversa de la síntesis de desidratación es la hidrólisis (degrada con agua), degrada la molécula de nuevo en sus subunidades originales
            1. Las enzimas digestivas usan la hidrólisis para degradar la comida.
              1. Las moléculas orgánicas más importantes pertenecen a una de cuatro clases: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.
      2. Todos los carbohidratos son ázucares pequeños y solubles en agua.
        1. Los carbohidratos comprenden monosacáridos como la glucosa, disacáridos como la sacarosa y los polisacáridos como el almidón, el glucógeno, la quitina y la celulosa.
          1. El almidón y el glucógeno son polisacaridos que almacenan energía en un largo plazo; el almidón en plantas y el glucógeno en animales.
            1. Uno de los polisacáridos más importantes en la celulosa ya que forma parte parte de las paredes celulares vegetales, o sea las plantas.
              1. La quitina refuerza el exoesqueleto de algunos insectos y también endurece las paredes celulares de muchos hongos.
            2. Lo lípidos son moléculas no polares insolubles en agua; como los aceites, las grasas, las ceras, los fosfolípidos y los esteroides.
              1. Las grasas y aceites se usan principalmente para almacenar energía.
                1. Los animales sintetizan ceras como impermeabilizantes para el pelaje de los mamíferos y el exoesqueleto de los insectos.
                  1. Los fosfolípidos son el principal componente de las membranas celulares.
                    1. Los esteroides sirven como hormonas.
                    2. Las proteínas son moléculas compuestas por una o más cadenas aminoácidos
                      1. Las proteínas pueden ser enzimas que fomentan las reacciones químicas, proteínas estructurales como el pelo y los cuernos, hormonas como la insulina, o moléculas de transporte como la hemoglobina.
                        1. Los cuatro niveles de la estructura de las proteinas se ejemplifica con la hemoglobina, la proteina que transporta el oxigeno en los globulos rojos.
                      2. Un nucleótido es una molécula con tres elementos es su estructura: un ázucar de cinco carbonos, un grupo funcional fosfato y una base nitrogenada
                        1. Los nucleótidos pueden funcionar como moléculas transportadoras de energía, como mensajeros intracelulares por ejemplo el adenosín trifosfato (ATP) o como unidades de los polímeros llamados ácidos nucleicos.
                          1. Todas las celulas toman el ácido desoxirribonucleico (ADN) para producir mas células y los virus usan (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN); están formadas por nucleótidos.
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