La β-oxidación constituye una ruta catabólica de etapa II, en la
cual se va a producir la degradación del ácido graso hasta un
intermediario común que es la molécula de acetilCoA.
La degradación y síntesis
de los ácidos grasos son
procesos relativamente
simples, y son en esencia
procesos inversos.
Reacciones que componen la ruta
La ß-oxidación es un proceso del
metabolismo aerobio; se trata de una ruta
catabólica espiral en la que cada vez que
se repite una secuencia de cuatro
reacciones (oxidación, hidratación,
oxidación y tiólisis)
Oxidación del Acil-CoA: Catalizada por
acil-CoA deshidrogenasa, tiene como
resultado la producción de un enoil-CoA
con un doble enlace entre los carbonos
2 y 3
Hidratación: Catalizada por enoil-CoA
hidratasa, que hidrata el doble enl
ace entre los C2 y C3 del enoil-CoA,
produciendo 3-hidroxiacilCoA
Oxidación del 3-hidroxiacil-CoA: Catalizada por la
L-3-hidroxiacil-CoA deshidrogenasa, convierte el
grupo hidroxilo del carbono 3 en un grupo ceto,
generando NADH y 3-cetoacil-CoA.
Tiolítica del 3-cetoacil-CoA: Catalizada por
β-cetotiolasa, produce acetil-CoA y un
acil-CoA acortado en dos carbonos.
Enzimas participantes con su
clasificación de acuerdo con su función
Acetil~CoA (Ligasa)
Cataliza el primer eslabón (etapa
limitante) en la síntesis de los
ácidos grasos.
Enoil-CoA (Hidratasa)
Cataliza reversiblemente la hidratación de acil-CoA
de ácido graso insaturado, para formar
beta-hidroxil-CoA. Juega n papel en la oxidación de
ácidos grasos y en la síntesis mitocondrial de
ácidos grasos, tiene amplia especificidad y es más
activa con crotonil-CoA.
Hidroxiacil-Coa
Deshidrogenasa
Su función es descomponer ciertas grasas
de los alimentos que consumimos y
transformarlas en energía. También
descompone la grasa ya almacenada en el
cuerpo.
Tiolasa
(Liasas)
Cataliza la transferencia reversible
de moléculas de acetil-CoA,
obtenidas en el proceso catabólico
de la isoleucina, para formar
acetoacetato CoA y CoA.
Coenzimas
participantes
NADH
Nicotinamida Adenina Dinucleótido (H)
Muy importante en todos los
procesos que proporcionan
energía al organismo.
Se encuentra en las células del
tejido muscular de los seres vivos
y que es de importancia crucial en
los procesos de los alcoholes
grasos, los hidratos de carbono y
las proteínas.
Función NADH es el intercambio
de electrones e hidrogeniones
en la producción de energía de
todas las células.
El NADH sirve para aumentar la energía
del organismo
Deposita los
electrones en el
complejo I y se
transforma en
NAD+ a la vez que
libera un protón
en la matriz.
FADH2
Deposita electrones en el complejo
II y se transforma en FAD y libera 2
H+
Contribuye a la fosforilación
oxidativa en la mitocondria.
Forma reducida de la flavina
adenina dinucleótido.