Destilación por arranque de vapor

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SADAY RUTH HUAMANI PUMA
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Destilación por arranque de vapor
  1. Es usada para separar sustancias insolubles en agua y un poco volatiles
    1. Los vapores saturados de los líquidos siguen la ley de Dalton sobre presiones parciales
      1. cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante, cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema.
        1. su expresión matemática
          1. PT = P1 + P2 + --- Pn
      2. Esta técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen las siguientes condiciones
        1. ser volátiles
          1. inmicibles en agua
            1. tener presión de vapor baja
              1. punto de ebullición alto
              2. aceites esenciales
                1. son mezclas complejas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos carbonílicos, aldehídos aromáticos, y fenoles.
                  1. se encuentra en: hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas
                    1. se puede extraer aceites esenciales de las plantas pero no aceites triacilglicerol como el aceite de soya, girasol, soya.
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