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Proceso de Produccion del Pollo
Description
Produccion del Pollo
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pollo
produccion
sistema
Mind Map by
Daniel Sepulveda
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camilo montaña
almost 9 years ago
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Daniel Sepulveda
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Proceso de Produccion del Pollo
Granja
Sitios adecuados con normas personal y supervision adecuada para el cuidado
Incubacion
Huevos fertiles de granjas de material genetico, incubados por 18 dias y seleccion de sexo al nacer
Muestreo INVIMA
se realiza toma de muestras que es analizada en laboratorios del INVIMA
Enfriamiento
Temperaturas menores a 4 Grados y verificados por autoridades competentes
Empaque
Alcanzado en enfriamiento establecido se procede a empacar para evitar daños
Almacenamiento
Se almacena en cuartos con control de humedad y temperatura
Recepcion de Aves en la Planta
Despues de alcanzar el peso esteblecido se procede a recoleccion de forma higienica
Evisceracion
Se realizan controles para verificar estandares de seguridad
Transporte
Se mantiene temperatura establecida y supervisada para su transporte
Desprese
Segun requerimientos de fracciona las partes del pollo con normas de seguridad
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