óleos essenciais

também chamados
1. óleos voláteis
2. essênciais ou estereos
são principios ativos presentes em plantas aromaticas constituidas de uma mistura de substâncias volateis e hidrofóbicas.
características
1. aroma agradável
2. sabor
3. volatilidade
4. insolubilidade
  1. ou pouca solubilidade em água
5. solubilidade em solventes orgânicos
definições
1. complexos de compostos químicos
  1. terpenos e fenilpropanoídes
  2. origem vegetal
  3. voláteis e aromáticos
    1. responsáveis pelos odores das plantas e flores
    2. baixo peso molécular
  4. terpenos
    1. derivado de um álcool, um aldeído e uma cetona.
    2. classificados em:
      1. acíclicos
      2. monocíclicos
      3. bicíclicos
  5. sesquiterpenos derivados de fenipropano
  6. suas propriedades são:
    1. antissépticas, refrescantes, rubefacientes, secreboliticas, anti- inflamatória e anestésia local.
são substâncias naturais, líquidas, 100% puras .
1. podem ser extraídas
  1. flores
  2. folhas
  3. raizes
  4. sementes
  5. frutos
  6. outras partes das plantas
os óleos essenciais são, substâncias sintetizadas, armazenadas e liberadas pelas plantas
principais métodos de extração
1. enfloração ( enfluragem)
2. destilação por arraste de vapor de água
3. prensagem a frio
4. extração com solventes orgânicos
5. extração por dióxido de carbono CO2

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