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Mind Map by Rossanmy Meriño, updated more than 1 year ago
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La clasificación de las
operaciones unitarias
- Según la naturaleza de la
transformación llevada a cabo,
- Etapas
físicas
- Molienda, Tamizado, Mezcla, Fluidización
- Sedimentación, Flotación, Filtración
- Rectificación, Absorción, Extracción
- Adsorción, Intercambio de calor, Evaporación,
Secado, etc
- Molienda, Tamizado, Mezcla, Fluidización
- Etapas
químicas
- Refinado
- Pelado químico
- Refinado
- Etapas
bioquímicas
- Fermentación
- Esterilización
- Pasteurización
- Pelado
enzimático.
- Fermentación
- Etapas
físicas
- Según la propiedad
transferida,
- Operaciones Unitarias de
transporte de cantidad de
movimiento
- Circulación interna de
fluidos
- Circulación externa de
fluidos
- Movimiento de sólidos en el
seno de fluidos
- Circulación interna de
fluidos
- Operaciones Unitarias
de transferencia de
materia.
- Destilación
- Extracción
- Absorción
- Adsorción
- Intercambio
Iónico:
- Destilación
- Operaciones Unitarias
de transmisión de
calor
- Conducción
- Convección
- Radiación
- Conducción
- Operaciones Unitarias de
transferencia simultánea
de materia-calor
- Humidificación y
Deshumidificación
- Cristalización
- Deshidratación
- Humidificación y
Deshumidificación
- Operaciones Unitarias de
transporte de cantidad de
movimiento
- Operaciones
Complementarios
- Trituración
- Molienda
- amizado y Mezclado de
sólidos y pastas, etc.
- Trituración
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