CONSISTE EN CUANTIFICAR LOS NUTRIENTES INGERIDOS
DURANTE UN PERÍODO QUE PERMITA CONOCER LA DIETA QUE
LLEVA, ESTAS CANTIDADES DE INGESTA DE ALIMENTOS NOS
PERMITE REALIZAR UNA COMPARACIÓN CON TABLAS
ESTABLECIDAS QUE NOS INDIQUEN QUE ALIMENTOS SE
CONSUME CON MAYOR O MENOR FRECUENCIA POR LO CUAL
UTILIZAMOS EL RECORDATORIO DE 24 HORAS EN UN CIERTO
NÚMERO DE DÍAS.
DETERMINACIÓN DE
ESTRUCTURA Y COMPOSIÓN
CORPORAL
MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
SE BASAN EN LA TOMA DE MEDIDAS DE
LONGITUD Y PESO SOBRE EL CUERPO Y
REALIZAR UNA COMPARACIÓN CON EDAD,
SEXO Y ESTADO FISIOPATOLÓGICO.
TALLA Y PESO
PARÁMETROS MÁS HABITUALES Y QUE
SIEMPRE SE MIDEN Y DESTERMINAN EL
IMC DEL PACIENTE
GRASA CORPORAL
ESTIMACIÓN DE LA GRASA SUBCUTÁNEA QUE
AYUDA A MEDIR LOS PLIEGUES PARA EVALUAR
AL PACIENTE Y DETERMINAR EL PORCENTAJE
DE GRASA CORPORAL.
MASA MUSCULAR
ES EL CÁLCULO DE PERÍMETRO MUSCULAR DEL
BRAZO (PMB), MEDIANTE LA DETERMINACIÓN
DE LA CIRCUNFERENCIA O PERÍMETRO DEL
BRAZO (PB)
OTROS
IMPEDANCIA BIOELÉCTRICA
SE BASA EN EL TEJIDO MAGRO CONDUCE LA
ELECTRICIDAD QUE EL TEJIDO GRASO, LA
RESISTENCIA CORPORAL A LA CORRIENTE
ELÉCTRICA ESTÁ RELACIONADA CON LA MASA
MAGRA.
TOMOGRAFÍA
COMPUTADORIZADA Y
RESONANCIA MAGNÉTICA
CUANTIFICA LA GRASA DE CADA
REGIÓN INTRAABDOMINAL Y
EXTRAABDOMINAL
ULTRASONIDOS
EL MÚSCULO, HUESO Y GRASA TIENEN
DISTINTAS DENSIDADES Y PROPIEDADES SE
UTILIZAN ONDAS SONORAS PARA OBTENER
EL GROSOR DE LA GRASA EN DISTINTAS
ZONAS DEL CUERPO
DETERMINACIÓN
BIOQUÍMICA
ESTÁTICOS
MIDEN EL VALOR REAL DE NUTRIENTES
FUNCIONALES
CUANTIFICAN LA ACTIVIDAD DE UNA
ENZIMA QUE DEPENDEL DEN NUTRIENTE
PARÁMETROS INMINOLÓGICOS
AFECTA DIRECTAMENTE EL SISTEMA INMUNITARIO Y EVALUA LA
SITUACION NUTRICIONAL PARA DESCARTAR ENFERMEDADES
GRADOS DE MINERALIZACIÓN ÓSEA
TÉCNICA DE ABSORCIOMETRÍA DE FOTONES
BASADA EN EL CONTENIDO MINERAL DEL
HUESO
PRUEBAS FUNCIONALES
SON PRUEBAS PARA FUNCIÓN RESPIRATORIA,
VALORA LA MASA MUSCULAR Y LA FUERZA