LA EXPERIENCIA Y RUTA GASTRONOMICA

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John  Cañon
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LA EXPERIENCIA Y RUTA GASTRONOMICA
  1. MODELO DE DISEÑO DE EXPERIENCIAS
    1. DEFINICION DE OBJETIVOS
      1. BUSQUEDA Y ANALISIS DE LA INFORMACION
        1. GENERACION Y SELECCION DE IDEAS
          1. DISEÑO DEL PRODUCTO
            1. MIX DE SERVICIOS
              1. VIABILIDAD
                1. Los responsable de la creación de producto turístico son, principalmente, en el ámbito privado, las agencias de viajes y, en el ámbito público, los organismos públicos con competencias en turismo; los primeros crean, sobre todo, paquetes turísticos, mientras que los segundos crean los llamados productos turísticos y, hoy en día, las experiencias.
                  1. Factores importantes de diseño de experiencias
                    1. innovación
                      1. La innovación de producto, que implica cambios significativos en las características de las mercancías o de los servicios. Se incluyen tanto las mercancías totalmente nuevas como los ser- vicios y las mejoras significativas de los productos existentes. • La innovación de proceso, que representa cambios significati- vos en los métodos de producción y de distribución.
                        1. • La innovación de organización, referida a la puesta en práctica de nuevos métodos de trabajo, tanto de la organización como del lugar de trabajo y/o de las relaciones exteriores de la empresa. • La innovación de comercialización, que refleja la puesta en práctica de nuevos métodos de comercialización; desde cam- bios en el diseño y el empaquetado hasta la promoción del producto mediante nuevas políticas de precios y de servicios.
                        2. incluye recursos humanos, físicos, de conocimiento, de capital y tecnológicos
                          1. este es el modelo de Porter
                            1. la sostenibilidad y diversificación del producto
                              1. las múltiples opciones para hacer frente a la demanda
                              2. calidad
                                1. centrarnos en las necesidades del cliente
                                  1. no necesariamente tiene que ser costoso
                          2. JOHN JAIRO CAÑON GALEANO PROYECTO DE DISEÑO 7 2022 GRUPO 6
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