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Alimentación y nutrición: 2 términos semejantes
Description
Pequeña síntesis sobre los conceptos básicos de alimentación y nutrición
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alimentacion
nutricion
nacho-arenas@hotmail.com
myrian.udg.seminario@gmail.com
Mind Map by
Ignacio Arenas Torres
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Created by
Ignacio Arenas Torres
about 9 years ago
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Resource summary
Alimentación y nutrición: 2 términos semejantes
Pero.. que son cada una
Alimentación: Es la ingesta de nutrientes que el organismo necesita en pro de su desarrollo integral
Involucra la satisfaccion en las áreas
Intelectuales
Emocionales
Socioculturales
Estética
El término aparece desde que
El hombre apareció en la Tierra
¿PORQUE?
Todo ser vivo y humano necesita la alimentación para vivir
Para que sea considerado alimento debe contar:
1. Contener nutrimentos disponibles en forma natural o transformada.
2. Ser inocua
3. Ser accesible
4. Ser atractiva a los sentidos
5. Ser aprobada por la cultura
Nutrición: Conjunto de procesos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos en el organismo
Desde un enfoque
BIO-PSICO-SOCIAL
Es decir que involucra factores:
Químico-biologicos
Conductuales
Tendencias sociales
Se puede clasificar en
Nutrimentos
ES
La Unidad funcional mínima que la célula utiliza para el metabolismo interno y que es provista por medio de la alimentación
Se divide en
MACRONUTRIENTES
Proteínas
Hidratos de carbono
Lípidos
Criterio de dispensabilidad
Nutrimentos orgánicos
EJEMPLOS
Iones y móluculas
Nutrimentos orgánicos
EJEMPLOS
Monosacáridos, esteroles, colesterol,
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