Las innovaciones agropecuarias la tecnologia
minera e inicios de la actividad industrial
La agricultura proporcionaba el sustento basico de la poblacion
prehispanica y lo siguio haciendo luego de la conquista.
La caida demohgrafica de la poblacion indigena, que se calcula en un 90%, dejo
despoblados muchas tierras y redujo los niveles anteriores de produccion agricola.
Los españoles introdujeron nuevos cultivos, como
el trigo, y trajeron ganado mayor y menor.
Los trabajadores de las haciendas y ranchos seguian siendo
predominantemente indigenas, quienes dejaban sus pueblos para huir de
los tributes y fiscales impuestas por las autoridades virreinales.
Durante el siglo XVIII la agricultura participo del ciclo de
crecimiento economico desatado por el auge minero.