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LOS ALIMENTOS.
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Esquema de los nutrientes y los alimentos
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la salle
3ºeso
biología
todas
todos
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LOS ALIMENTOS.
SUSTANCIAS INORGÁNICAS
AGUA
la incorporamos
bebiendo, comiendo, agua metabólica (mitocondrias)
la perdemos
heces, sudor, orina, lágrimas
SALES MINERALES
hierro (Fe), calcio(Ca), potasio (K), sodio (Na)
SUSTANCIAS ORGÁNICAS
VITAMINAS
NO LAS FABRICA NUESTRO CUERPO
se han de tomar en pequeñas cantidades
PROTEÍNAS
MACROMOLÉCULAS
hay 20 tipos
AMINOÁCIDOS (aa)
LÍPIDOS = GRASAS
SATURADAS (SÓLIDOS)
INSATURADAS (LÍQUIDOS)
GLICEROL A.GRASOS
GLÚCIDOS = HIDRATOS DE CARBONO
Dulces: Glucosa y maltosa
Glucosa
No dulces: almidón y celulosa (fibra)
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