LOS ALIMENTOS.

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Esquema de los nutrientes y los alimentos
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LOS ALIMENTOS.
  1. SUSTANCIAS INORGÁNICAS
    1. AGUA
      1. la incorporamos
        1. bebiendo, comiendo, agua metabólica (mitocondrias)
        2. la perdemos
          1. heces, sudor, orina, lágrimas
        3. SALES MINERALES
          1. hierro (Fe), calcio(Ca), potasio (K), sodio (Na)
        4. SUSTANCIAS ORGÁNICAS
          1. VITAMINAS
            1. NO LAS FABRICA NUESTRO CUERPO
              1. se han de tomar en pequeñas cantidades
            2. PROTEÍNAS
              1. MACROMOLÉCULAS
                1. hay 20 tipos
                  1. AMINOÁCIDOS (aa)
              2. LÍPIDOS = GRASAS
                1. SATURADAS (SÓLIDOS)
                  1. INSATURADAS (LÍQUIDOS)
                    1. GLICEROL A.GRASOS
                  2. GLÚCIDOS = HIDRATOS DE CARBONO
                    1. Dulces: Glucosa y maltosa
                      1. Glucosa
                      2. No dulces: almidón y celulosa (fibra)
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