Microelementos se deben
consumir menos de 100 mg al
día
Hierro: se encuentra en la hemoglobina de
los glóbulos rojos y en la mioglobina de las
células musculares.
El hierro es necesario para el
transporte del oxígeno y del
dióxido de carbono.
Zinc: se encuentra mayormente en productos
de mar, carnes y lácteos, aunque también en
frutos secos y cereales fortificados.
Colabora con el correcto funcionamiento de la
glándula prostática y el desarrollo de los
órganos reproductivos, Previene el acné al
regular la actividad de las glándulas sebáceas,
Interviene en la síntesis proteínas, Interviene
en la síntesis de colágeno, entre otros.
Yodo: Los mariscos son ricos en yodo
de forma natural. Igualmente, el
bacalao, el róbalo, el abadejo y la
perca son buenas fuentes. es
necesario para convertir los alimentos
en energía.
Los seres humanos necesitan el yodo para el
funcionamiento normal de la tiroides y para la
producción de las hormonas tiroideas.
Fluor: se encuentra en Té,
Pollo, Vegetales verdes:
lechuga ,
espinaca,Gelatinas,Pescados
de mar sardinas, salmón,
bacalao
Favorece la formación
ósea, Protege a los dientes
ante las caries
Macroelementos se deben
consumir 100 mg al día, se
encuentra en el 95% de los
alimentos
Calcio:se encuentran en alimentos
lácteos, Almendras, Nueces del
Brasil, Harina de soja,
Harina de avena , Pan integral
,Melazas negras ,Higos
secos, Perejil, Col rizada
Constituyente del esqueleto, como sales
solubles que ayudan a controlar la composición
de los fluidos corporales y como complementos
esenciales para la actuación de muchas enzimas
y otras proteínas.
Fósforo: Se encuentra en la naturaleza
combinado con fosfatos inorgánicos y en
organismos vivos
Participa de la división de las células y por
tanto del crecimiento, lo cual hace que su
presencia sea fundamental. El organismo lo
utiliza en combinación con calcio para formar
los huesos y los dientes.
Azufre: se encuentra en Ajo.
Cebolla. Brócoli. Col.
Legumbres. Germen de trigo.
Carne. Pescado y marisco.
Levadura de cerveza. Mostaza.
Pepino. Mango.
Promueve la formación de la
queratina y el colágeno, los cuales
mejoran la firmeza y elasticidad de
la piel. Ayuda a eliminar las toxinas
que se acumulan en la piel,
Uniformiza la pigmentación de la
piel. Fortalece las uñas y el cabello.
Sodio: se encuentran en Embutidos. Encurtidos.
Salazones. Conservas.Sal. Mostazas. Salsas. Cubitos de
sopa. Sopas en polvo. Margarinas. Amasados de
pastelería. Pan
Regula el equilibrio de los líquidos.
Contribuye al proceso digestivo, Regula
el reparto de agua en el organismo.
Aporta energía.
Potasio: se encuentra
en Pescado Papa
Lentejas Banana
Naranja Soja Acelga
Nueces
Regula la función del corazón •
Reduce la presión arterial • Esencial
para la formación de proteínas •
Necesario para el equilibrio normal
de líquidos • Fundamental para la
función normal de los nervios y la
función muscular.