Estos complejos de proteínas y otras moléculas diferentes se pueden dividir en siete tipos.
Nucleoproteínas
Lipoproteinas: el grupo prostético son lípidos.
Glucoproteinas: el grupo prostético está constituido por hidratos de carbono
funciones
simples
Annotations:
Estas proteínas se pueden clasificar en dos categorías según su forma.
Proteínas fibrosas
Annotations:
Como hebras, ya sean solas o en gruposGeneralmente poseen estructura secundariaInsolubles en aguaUnidades estructurales o estructuras protectoras. Ex, la queratina en el cabello y la piel, algunas fibras vegetales, también en las cutículas. Además de algunos son de contracción como la miosina de los músculos y la elastina del tejido conjuntivo.
Proteínas globulares
Annotations:
Las proteínas globulares se dividen en seis categorías y, en general, estos son:
Casi redondeada en su contorno Con la estructura terciaria o cuaternaria En su mayoría solubles, si son pequeñas (disminuye la solubilidad y aumenta la coagulabilidad con el calor con aumento de tamaño), por ejemplo, las enzimas La función enzimática y no enzimática.