3.3 Macromoléculas, polímeros y monómeros.

4.1.1 Macromoléculas naturales: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos
1. Macromoléculas : moléculas, masa molecular elevada, formadas por átomos, pesan más de 10.000 Dalton de masa atómica,.
  1. Importantes en la salud ya que contribuyen en lo siguiente
    1. Carbohidratos
      1. Ayuda en la salud
        Principal macronutrientes que aporta energía al cuerpo
        enzima amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar en la sangre).
        clasifican como simples o complejos
        Depende de la estructura química
        Simples: Galactosa, fructosa
        Complejos:Panes y cereales integrales
        energía más duradera
      2. Por otra se encuentra
        enlace glucosídico
        un glúcido se enlaza con otra molécula(otro glúcido)
        átomo de O como puente entre ambas moléculas,
        (un éter)
        ESTRUCTURA
      3. formados por carbono, hidrogeno y oxigeno
        formula empírica es (CH2O)n
        fuentes importantes de energía en los organismos.
    2. Lipidos
      1. Biomoleculas organicas, formadas por C, e H también O
      2. En la salid son necesarios para el funcionamiento del sistema nervioso
      3. Insolubles en agua, disolventes en orgánicos como éter. cloroformo etc.
      4. Los lípidos más complejos son sustancias como las grasas y ceras (como la de abeja)
        Se encuentran los ésteres (grupo funcional)
        Compuesto de un radical organico
        unido al residuo de cualquier acido oxigenado
    3. Proteinas
      1. sustancias que se encuentran en todos los seres vivos
      2. Funciones como son Enzimas que regulan las reacciones dentro del organismo
      3. funciones que las proteínas desempeñan están las de formar tejidos, también repararlos.
      4. Todas las proteínas tienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, y casi todas poseen también azufre
      5. ayudan en la transportación de oxígeno, regulan el buen estado del sistema inmunológico y regulan la buena coagulación de la sangre.
      6. Los péptidos y las proteínas están formados por la unión de aminoácidos
        implica la pérdida de una molécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH.
    4. ÁCIDOS NUCLEICOS
      1. La información genética o genoma, está contenida en estas moleculas
      2. Los ácidos nucleicos resultan de la polimerización de monómeros complejos denominados nucleótidos.
      3. Un nucleótido está formado por la unión de un grupo fosfato al carbono 5’ de una pentosa. A su vez la pentosa lleva unida al carbono 1’ una base nitrogenada.
      4. Las bases nitrogenadas son moléculas cíclicas y en la composición de dichos anillos participa, además del carbono, el nitrógeno.
4.1.2 Macromoléculas sintéticas: polímeros de adición y de condensación
1. son productos de un proceso que podríamos llamarle unión química secuencial entre molécula y molécula
  1. Cadena muy larga de hidrocarburos a cuyo proceso se le llama polimerización.
  2. Los polímetros están formados pora monómero
    1. Sínteticos:
      1. Derivados del petroleo
        También el poliestireno, nylon entre otros
    2. Condensación
      1. a unión química de dos moléculas sólo se consigue mediante la formación de una molécula secundaria
      2. Meleculas de diferentes grupos funcionales
        se desprende una molécula pequeña
        Generalmente d eagua
    3. Se repiten cientos y miles de veces.
  3. moléculas pequeñas de hidrocarburos obtienen mayor número de átomos de carbono.
  4. utilizada componentes para instalaciones eléctricas
2. MACROMÓLECULA SINTÉTICA
3. Polímeros de adición
  1. unión regularmente de
    1. Monómeros iguales
      1. eliminación de átomos de H
  2. Plásticos para la realización de partes estructurales de diversos equipos
    1. Tuberías, muebles, empaques etc.
4.1.3 El problema de contaminación provocado por los polímeros sintéticos
1. hay materiales muy necesarios hechos de polímeros no degradables
  1. No degradables
    1. Problema ecologico
2. La naturaleza se tarda mucho en procesarlas
3. las personas al crear nuevos productos
  1. utilizar polímeros las industrias
    1. Hacen mayor cantidad y producen en el tiempo mas problemas
      1. BLANCA MONSERRAT RODRÍGUEZ VALENCIA 3°5
4.2 La nueva imagen de los materiales, cerámicas, cristales líquidos, polímeros, plásticos, materiales súper conductores.
1. Ceramica
  1. sólidos inorgánicos
    1. Duros, estables a altas temperaturas
    2. islantes eléctricos
      1. variedad de formas químicas, incluyendo los óxidos, carburos, nitruros, silicatos y aluminatos.
  2. los átomos están unidos por enlaces iónicos covalentes polares
2. Cristales liquidos
  1. sustancias que comparten características de los líquidos y los sólidos
  2. Reducir tamaño y forma
    1. electrodomesticos
3. Polímeros
  1. El almidón, la celulosa polímeros naturales
  2. Los polímeros no necesitan ser homogéneos, y la mayoría no lo son.
  3. moléculas que contienen una cantidad muy grande de átomos y tiene un alto peso molecular.
4. Plasticos
  1. Resistentes en muchos aspectos
  2. permiten moldearlas y adaptarlas a diferentes formas y aplicaciones
  3. multiplicación semi-natural de los átomos de carbono en las largas cadenas moleculares de compuestos orgánicos derivados del petróleo
5. Materiales súper conductores.
  1. conducir la corriente eléctrica casi sin ofrecer resistencia
  2. sin que se produzca una “pérdida” energética
    1. los metales son buenos conductores
      1. los átomos del metal vibran y chocan contra estos

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