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Inspeção de Aves
Description
Aves Veterinária Mind Map on Inspeção de Aves, created by camillabvet on 02/04/2016.
No tags specified
veterinária
aves
Mind Map by
camillabvet
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Created by
camillabvet
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Resource summary
Inspeção de Aves
Prédio
Afastado 5mt via púbica
Elevado 1MT
Centro do terreno
Área de Circulação pavimentada
Parede/Piso
Pé direito
Sem climatização- 4mt
Com climatização- 3MT
Revestido - 2MT
Janela - 2mt
Cantos arredondados
Revestido
Proibido Combrogo
Iluminação -500 lux
Teto- FORRO PVC Metálico
Boletim Sanitário
N° aves
Doenças detectadas no lote
Tratamento (PNCR)
Sequestrar lote para análise
Suspensão ração antibiótico
Data e hora Jejum
Inspeção Ante Mortem
Privativo do Med. Vet. Encarregado a IF
Jejum e dieta Hidrica
6 a 8 hrs
Nunca + 12hrs
Granja + Embarque+ Transporte+ Espera Abatedouro
Sala de Necroósia
Formo cremtório
Graxaria
Privativo IF
Sala de Recpção
Espera não Obrigatória
Ventiladores
Exaustores
Exame Visual
Diarreia
Coriza
Estado Nutricional
Afecção de pele
Cor cabeça e apêndices
Prostação, abatimento, excitação
Condições de transportre
Lotação/ caixa
Sinais Neurológicos
Flexograma de Abate
Recepção
Pendura
Insensibilização
Sangria
Escaldagem
- 55° C = Amarelado
+ 55° C - Esbranquiçado
+ 60 ° C - aves aquáticas
Depenagem
PC Lesões
1° Transpase
Escaldagem pés 82° a 90° C
Lavagem carcaça
Eventração
Post Mortem
Linha A
Interno - Toráx Abdomên
Linha C
Externo
Linha B
Vísceras
Eviceração
Vísceras comestíveis Chiller
Coração
Moela
Fígado
Ovário
Liberado IF
Resf. Imediatamente 4°C
Pasteurização
Toalet
Lavagem de Carcaça
Corte Pés pescoço
Pré Chiller
Chiller
2° Transpase
Gotejamento
Embalagem
7° C
Miúdos
Carcaça
Método controle Interno - 8%
2,5 a 4 min
4hrs/4hrs
Método Gotejamento Drip Test 6 %- AVes congeladas
7°C / 1Lx ave
10°C - Congelamento imediato
16° C / 1,5l x ave
Revonação total água 8 hrs
Não fez inspeção de Linfonodos com excessão patos e marrecos
Calha Inspeção
1 MT x operário
Pia Esterilizador
Renovação total H² O 8hrs
Gases- Aut. IF
Eleltronarcose
Tempo x Tamanho ave
Tamanho calha x Velocidade abate
Salmora
Fase tônica
Asas fechadas
Ausência de Respiração
Tremor corporal
Fase Clônica
Moviemento pernas
Moviemnto asas
1% NÃO
Luz Negra
Para Peito
40-60seg
Media attachments
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