ALGUNOS EFLUENTES DE LA INDUSTRIA LECHERA FORMAN PARTE DE LOS CONTAMINATES MAS SEVEROS QUE EXISTEN, TAL ES EL CASO DEL SUERO DE LECHE
Cuando un compuesto con una alta demanda bioquimica de oxigeno , como el suero de leche es vertido sobre un sistema ecologico , los microorganismos que lo degradan nesecitan una gran cantidad de oxigeno disuelto en el agua y si la cantidad de este baja se producen, olores fetidos por putrefaccion y se provoca la muerte por asfixia de la fauna en estos ecosistemas
La producción mundial anual estimada de suero lácteo es de aproximadamente 145 millones de toneladas,
de las cuales 6 millones son de lactosa.
La producción mundial anual estimada de suero lácteo es de aproximadamente 145 millones de
toneladas, de las cuales 6 millones son de lactosa.
En busqueda de una solucion
con la finalidad de disminuir el problema de contaminacion es necesario depurar el suero lacteo antes de descargarlo en los cuerpos de agua o suelo
Para ello se realiza el tratamiento aerobico en reactores con economia de aireacion muy alta con tecnologia apropiada para aprovehar eficientemente el oxigeno
En el proceso se obtiene una mezcla de levaduras
Unas capaces de consumir lactosa y otras de consumir los subproductos generados por la actividad metabolica de las primeras
asi el contaminante deja de verse como un problema para convertirse en un recurso