575801
Description
Mind Map by carlalmendariz, updated more than 1 year ago
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Created by carlalmendariz
about 11 years ago
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Análisis Sensorial
- Definición
- Disciplina muy útil para conocer las propiedades organolépticas de los alimentos por medio de los sentidos.
- Disciplina muy útil para conocer las propiedades organolépticas de los alimentos por medio de los sentidos.
- Clasificación de pruebas sensoriales
- Jueces o Consumidores
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