Metabolismo de las proteínas

Propiedades básicas
1. Aminoácidos
  1. 20 estan presentes en las proteínas orgánicas
  2. Se unen por enlace peptidico
  3. Escenciales
  4. No escenciales
Transporte y almacenamiento de los aminoacidos
1. Pasan del tubo digestivo a la sangre siempre se absorben como a-a
Transporte activo de a-a al interior de las celulas
1. Se transportan por difusión facilitada o transporte activo
Almacenamiento de los aminoacidos como proteínas celulares
1. El hígado puede almacenar es mayor medida que riñones y mucosa intestinal
2. Liberacion de a-a para regular la concentración plásmatica
  1. Se transportan hacia afuera de la celula
3. Cuando se alcanza el max de almacenamiento se degrada hacia otros productos
  1. Se obtiene energia
Función de las proteínas plasmáticas
1. Albúmina, globulinas, fibrinogeno
  1. La albúmina propicia la presión coloidosmotica
  2. Globulinas se encargan de la inmunidad natural
  3. Fibrinogeno forma coágulos de sangre
2. Formación de las proteinas plásmaticas
  1. Casí todas se sintetizan en el hígado, el resto en tejido linfatico
  2. Sirven también como fuente de a-a
Uso de las proteinas para obtener energía
1. Se almacenan como grasa
  1. Ocurre la desaminacion : eliminacion de grupos aminicos
Regulación hormonal del metabolismo proteico
1. La hormona del crecimiento aumenta la sintesis de las proteinas celulares
2. La insulina es necesaria para la sintesis de proteinas
3. La testosterona aumenta el deposito tisular de proteinas
4. Los glucocorticoides aumentan la descomposición de casi todas las proteinas tisulares

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