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Fermentación Butírica
Description
Mapa Mental con conceptos de Fermentación butírica
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fermentación
butírica
química
Mind Map by
Kevin Giron
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mendoza1603
almost 9 years ago
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Kevin Giron
over 8 years ago
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Resource summary
Fermentación Butírica
A partir
Ácido Láctico
Por acción de
Clostridium butiricum
Por medio de
Procesos metabólicos
En condiciones adecuadas
pH 7-7,4
Temperatura 21 a 24 grados C
Ausencia de oxígeno
Origina
Ácido butírico
Monocarboxílico
Saturado
CO2
Se caracteriza
Olores Pútricos
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