Copy and Edit

Elaboración de masas y pastas en pastelería y reposteria

Description

ccccc
Rosa Moro
Mind Map by Rosa Moro , updated more than 1 year ago
Rosa Moro
Created by Rosa Moro about 8 years ago
106
0
0

Resource summary

Elaboración de masas y pastas en pastelería y reposteria
  1. Características de distintos tipos de masas
    1. Principales tipos de masas
      1. Masa de Hojaldre
        2. Masas Azucaradas
          2. Masas Escaldadas
            2. Masas Batidas
              2. Masas de repostería y otras elaboraciones : Flanes , merengues, crema catalana y otras
              3. Fundamentos de los procesos de Elaboración

                  Media attachments

                  Show full summary Hide full summary

                  Want to create your own Mind Maps for free with GoConqr? Learn more.

                  Similar

                  INTRODUCCIÓN A LA FÍSICA
                  moises silva daza
                  Los estados de agregación de la materia.
                  AngelPeñalver
                  Propiedades de la materia
                  clesv uniminuto
                  Densidad
                  L.E. D.D.
                  EVALUACIÓN MEDIDA DE MASA (PESO)
                  rerolansa1964
                  Masa y peso
                  YULLY ANDREA PAEZ MARTIN
                  Sistema Métrico Decimal
                  Francisco Pla
                  LA DENSIDAD
                  Burgo Grández Ladrón de Guevara
                  propiedades de la materia
                  Maria de Jesus Martinez
                  UNIDADES DE MASA
                  Maria Elena Ramirez Dominguez
                  PROPIEDADES DE LA MATERIA
                  Dimas Muñoz Custodio
                  Browse Library