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Carbohidratos.
Description
características, propiedades y división de los carbohidratos con enfoque químico
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division carbohidratos
caracteristicas carbohidratos
propiedades
biología
Mind Map by
carolina perez
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carolina perez
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Resource summary
Carbohidratos.
Son Polihidroxialdehidos y polihidroxicetonas o compuestos que resultan de la hidrólisis de estos.
(CH2O)n
Características
Glucocidos Compuestos
Formados por C, H, O
Enlace covalente
Componentes esenciales del ser vivo
Son abundantes en la naturaleza
Monosacaridos
Azucares monometrico simples. sufijo "Osa"
Aldosas
Triosas,Tetrosas, Pentosas, Hexosas
Gliceraldehido
Monomero mas pequeño
Cetosas
Triosas, Tetrosas, Pentosas, Hexosas
Dihidroxicetona
Monomero mas pequeño
Glucosa es el monosacarido mas importante
Polisacaridos
De 10-en adelante
Almidón
Glucógeno
Oligosacaridos
2-9
Ej. Disacarido, tetrasacarido, Pentasacarido
Sacarosa
Lactosa
Propiedades
Son solubles
Dan color
Dan sabor
Aportan energia
Media attachments
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