La nutrició humana

Alimentació
1. Individu
2. Discontinua
3. Procés voluntari
Nutrició
1. Cél·lules
2. Continua
3. Procés involuntari
Nutriens
1. Materia
  1. Reparar, crèixer, reproduir-se
2. Energia
  1. Funcions vitals
3. Tipus
  1. Orgànics
    1. Sucres
    2. Lípids
    3. Proteïnes
  2. Inorgànics
    1. H2O
    2. O2
    3. Sals minerals
Digestió
1. Transformar els aliments en nutrients
  1. Sang
    1. Cél·lules
2. Dins l'aparell digestiu
3. Tipus
  1. Mecànica
    1. Boca
    2. Dents
  2. Química
    1. Reaccions químiques
    2. Enzims
      1. Es troben
        Estomac
        Intestí prim
        Enzims del pàncrees
        Enzims de la bilis
Sucres
1. Funcions
  1. Energètica
  2. Sintetitzar materials de la cél·lula
2. Senzills
  1. Dolços
  2. Glucosa, fructosa, sacarosa, lactosa
3. Complexos
  1. No dolços
  2. Midó
    1. Obtenir energia
    2. Patata, farina...
  3. Glicogen
    1. Teixit muscular
    2. Fetge
  4. Cel·lulosa
    1. No es pot digerir ni s'obtenen nutrients
    2. Estimula la mutilitat intestinal
Greixos
1. Funcions
  1. Obtenir energia
  2. Construir materials própis
2. Saturats
  1. Animal
3. Insaturats
  1. Vegetals
  2. Peix blau
Proteïnes
1. Aminoàcids
  1. 20 tipus
    1. 10 aa esencials
    2. 10 aa no escencials
2. Completes
  1. Porten tots els aminoàcids que necessitem
3. Incompletes
  1. No porten tots els aminoàcids que necessitem
Vitàmines
1. Substancies que el organisme no pot fabricar però son indispensablles
2. Tipus
  1. Hidrosolubles
    1. No les podem emagatzemar
    2. Si no les utilitzem al instant les excretem
  2. Liposolubles
    1. Les podem emagatzemar
Aigua
1. Es necessita incorporar al organisme 2L d'aigua mínim al dia perquè es indispensabe
Sals minerals
1. En necessitem però en petites quantitats
LA DIETA
1. La quantitat d'aliments que ingerim en un dia
2. Ha de ser equilibrada
  1. Es la que ens aporta les quantitats de nutrients necessaris per estar sans
3. Funcions
  1. Estructural
    1. Proteïnes
  2. Energètica
    1. Hidrats de carboni i greixos
  3. Reguladora
    1. Vitamines i minerals
Nutrició humana
1. Obtenir nutriens, transportar-los a les cèl·lules i teure'n la substancia de rebuig
2. Intgestió
  1. Digestió
    1. Absorció
      1. Defecació
3. Aparells que hi participen
  1. Digestiu
    1. Boca
      1. Es fa la masticació
    2. Glandules
      1. Pàncrees, fetge, vesícula biliar, estomac
      2. Afegeixen substancies per digerir el mengar
    3. Intestins
      1. Es passen a la sang totes les substancies que necessitem
  2. Respiratori
    1. Pulmons
      1. Fan l'intercanvi de gasos
  3. Urinari
    1. Es netega la sang a través dels ronyons
  4. Circulatori
    1. Condueixen els nutrients cap a les cèl·lules
Deglució
1. Voluntaria
  1. Aixequem la llengua i empenyem els aliments cap a l'esofag
2. Involuntaria
  1. Es tanca l'epiglotis i passen els aliments cap a l'esofag

Next up

La nutrició humana

Description

Resource summary

Similar

	Created by Norbert Tomas about 8 years ago