Este es un mapa conceptual del contenido programático que se imparte a las escuelas de Farmacia y Bioanálisis en la Universidad de los Andes, Mérida Venezuela.
1. * Comprender la importancia de la Fisicoquímica
como herramienta básica en el estudio y resolución
de problemas fisicoquímicos de interés fundamental.
* Desarrollar la capacidad de razonar e interpretar
diferentes problemas fisicoquímicos relacionados con
análisis biológicos y la destreza en la resolución de
ejercicios por aplicación de los conocimientos
teóricos.
2. * El estudiante debe tener destreza en la
construcción de gráficos y operaciones matemáticas.
* Debe conocer las leyes básicas de la Química y
poseer destreza en operaciones de cálculo
matemático. * Debe tener dominio de Química
General, destreza matemática y habilidad para
razonar problemas prácticos.
3. Las clases son presenciales, el uso de dispositivos
electrónicos como video beam para la reproducción
de diapositivas/videos será según la unidad que lo
permita, el desarrollo de ecuaciones matemáticas
en la pizarra y la resolución de problemas marcarán
el desarrollo de los temas. La consulta de libros de
texto se recomendará en cada tema desarrollado.
4. * El desarrollo del programa consta
de 48 horas teóricas, 3 horas a la
semana y los estudiantes puedes usar
dos horas de consulta ala semana, el
horario acordado con los mismos.
Unidades I y II: Gases, líquidos y sólidos
Annotations:
Bibliografía:
1. Levine, I.N. Fisicoquímica 5ta ed., volumen 1, Barcelona (España): McGraw-Hill Interamericana, S.A. 2004.
2. Castellan GW. Fisicoquímica. 2da ed. DF (México): Fondo Educativo Interamericano, S.A.; 1976.
3. Menolasina S. Fisicoquímica en el campo farmacéutico y del bioanálisis. 1ra ed. Mérida (Venezuela): Consejo de Publicaciones Universidad de Los Andes; 2005.
4. ATKINS,P.W. Fisicoquimica 8va. Edicion. Editorial Panamericana, Madrid (España), 2008.
1. Contenidos: (I)* Características generales de los gases, líquidos y sólidos. * Ley
general de los gases ideales. * Unidades de la constante universal de los gases. *
Mezclas de gases ideales: Ley de Dalton. * Métodos para la determinación de pesos
moleculares de los gases. * Gases reales: Ecuación de Van der Waals. (II)* Licuefacción
de gases. * Presión de vapor, temperatura de ebullición y calor de vaporización. *
Ecuación de Clapeyron y Clausius-Clapeyron. * Presión de vapor, temperatura de
ebullición, temperatura de fusión, calor de vaporización y calor de fusión. * Sólidos
cristalinos y sólidos amorfos. * Polimorfismo. * Diagrama de fases: Regla de las fases.
2. Habilidades: * Al finalizar la unidad el estudiante está en
capacidad de establecer las diferencias entre los estados de la
materia (gases, líquidos y sólidos) y conocer las distintas leyes
que estudian el comportamiento de los gases y las limitaciones
que presenta cada una de ellas. * Establecer las diferencias
entre los estados líquido y sólido y conocer las distintas
ecuaciones que estudian el cambio de fase correspondiente y
las limitaciones que presenta cada una de ellas.
3. Actividades: * Recordar, manejar e interpretar gráficas, relacionándolas con
ecuaciones matemáticas sencillas para calcular los pesos moleculares de los
gases. * Razonamiento e interpretación de diferentes problemas fisicoquímicos
relacionados con el estado gaseoso de la materia. * Tratamiento de ecuaciones
matemáticas. * Relación de ecuaciones matemáticas con ecuaciones químicas.
* Pendiente de una recta. * Aplicar modelos matemáticos y químicos en
problemas relacionados con el área de Ciencias de la Salud.
Unidades III,IV y V: Introducción a la termodinámica, Termoquímica
y Energía libre de Gibbs.
Annotations:
Bibliografía:
1. Levine, I.N. Fisicoquímica 5ta ed., volumen 1, Barcelona (España): McGraw-Hill Interamericana, S.A. 2004.
2. Castellan GW. Fisicoquímica. 2da ed. DF (México): Fondo Educativo Interamericano, S.A.; 1976.
3. Menolasina S. Fisicoquímica en el campo farmacéutico y del bioanálisis. 1ra ed. Mérida (Venezuela): Consejo de Publicaciones Universidad de Los Andes; 2005.
4. ATKINS,P.W. Fisicoquimica 8va. Edicion. Editorial Panamericana, Madrid (España), 2008.
1. Contenidos: (III) * Definición de Termodinámica. * Primera Ley de la Termodinámica. Definición
matemática de la primera Ley. Definición e interpretación de las funciones de estado y de la
trayectoria: Energía Interna, Trabajo termodinámico, calor termodinámico. Entalpía o contenido
calórico. * Segunda Ley de la Termodinámica. Definición y explicación del concepto de entropía
matemáticamente. * Tercera Ley de la Termodinámica. Definición y explicación de la tercera ley. (IV) *
Termoquímica. Definición y aplicación de ecuaciones termoquímicas. Definición de Calor estándar de
formación y combustión. Definición y aplicación de calor de reacción: Ley de Hess. * Influencia de la
Temperatura sobre el calor de reacción. (V) * Definición y deducción matemática de la ecuación que
define a la energía libre de Gibbs. * Valor informativo como criterio de espontaneidad y equilibrio.
Potencial químico. * Relación de la energía libre de Gibbs con la constante de equilibrio.
2. Habilidades: * Al finalizar la unidad el estudiante está en
capacidad de conocer las distintas leyes y ecuaciones que
estudian la termodinámica, así como también los
parámetros físicos y químicos relacionados con la
termodinámica. * Establecer las diferencias entre los
diferentes tipos de calor y conocer la relación que existe
entre los parámetros fisicoquímicos y las reacciones
químicas. * Establecer las diferencias entre los diferentes
tipos de energía, las ecuaciones que estudian cada una de
ellas y relacionarlas con las constantes de equilibrio químico.
3. Actividades: * Manejar e interpretar ecuaciones matemáticas que se utilizan para estudiar la
termodinámica. * Razonamiento e interpretación de diferentes problemas fisicoquímicos
relacionados con las leyes de la termodinámica. * Aplicar modelos termodinámicos en problemas
relacionados con el área de Ciencias de la Salud. * Manejar e interpretar ecuaciones que se utilizan
para estudiar las reacciones químicas. * Razonamiento e interpretación de diferentes problemas
fisicoquímicos relacionados con ecuaciones termoquímicas y ley de Hess. * Manejar e interpretar
ecuaciones que se utilizan para estudiar los diferentes tipos de energía. * Razonamiento e
interpretación de diferentes problemas fisicoquímicos relacionados con la función de estado
termodinámica Energía libre de Gibbs y su relación con la constante de equilibrio químico.
Unidades VI y VII: Soluciones y
propiedades coligativas
Annotations:
Bibliografía:
1. Levine, I.N. Fisicoquímica 5ta ed., volumen 1, Barcelona (España): McGraw-Hill Interamericana, S.A. 2004.
2. Castellan GW. Fisicoquímica. 2da ed. DF (México): Fondo Educativo Interamericano, S.A.; 1976.
3. Menolasina S. Fisicoquímica en el campo farmacéutico y del bioanálisis. 1ra ed. Mérida (Venezuela): Consejo de Publicaciones Universidad de Los Andes; 2005.
4. ATKINS,P.W. Fisicoquimica 8va. Edicion. Editorial Panamericana, Madrid (España), 2008.
1. Contenidos: (VI) * Definición de mezclas. * Tipo de mezclas: Suspensiones,
Coloides y Soluciones. Solubilidad. * Modos de expresar concentración. *
Soluciones de gases en líquidos, Ley de Henry. * Factores que afectan la
solubilidad de los gases. * Soluciones ideales: Ley de Raoult. * Soluciones reales.
Desviaciones positivas y negativas de la ley de Raoult. (VII) * Soluciones de sólidos
en líquidos. * Definición de Propiedades coligativas. * Tratamiento matemático
para la obtención de las ecuaciones que describen las propiedades coligativas
(Descenso de la presión de vapor, Elevación de la temperatura de ebullición,
Descenso de la temperatura de congelación y Presión Osmótica). * Propiedades
coligativas de soluciones de electrolitos: * Grado de disociación de un electrolito.
* Relación entre el factor de Van´t Hoff y el grado de disociación.
2. Habilidades: * Al finalizar la unidad el estudiante está en capacidad de saber que existen
diferentes formas de expresar la concentración de una solución y que éstas se pueden
relacionar con parámetros fisicoquímicos. * Establecer las diferencias entre los diferentes
tipos de soluciones y las propiedades y factores que afectan su comportamiento.
Establecer las diferencias entre las propiedades coligativas, factores que afectan el
resultado de las mismas y su aplicación en el campo Farmaceútico así como de Bioanálisis.
3. Actividades: * Manejar e interpretar ecuaciones que se utilizan
para estudiar la preparación de soluciones. * Razonamiento e
interpretación de diferentes problemas fisicoquímicos
relacionados con los diferentes modos de expresar la
concentración de una solución y relacionarlos con las propiedades
coligativas. * Aplicar modelos químicos y fisicoquímicos en
problemas relacionados con el área de Ciencias de la Salud.
Unidades VIII y IX: Cinética química y enzimática
y Electroquímica.
Annotations:
Bibliografía:
1. Levine, I.N. Fisicoquímica 5ta ed., volumen 1, Barcelona (España): McGraw-Hill Interamericana, S.A. 2004.
2. Castellan GW. Fisicoquímica. 2da ed. DF (México): Fondo Educativo Interamericano, S.A.; 1976.
3. Menolasina S. Fisicoquímica en el campo farmacéutico y del bioanálisis. 1ra ed. Mérida (Venezuela): Consejo de Publicaciones Universidad de Los Andes; 2005.
4. ATKINS,P.W. Fisicoquimica 8va. Edicion. Editorial Panamericana, Madrid (España), 2008.
5. Pingarrón JM, Sánchez P. Química Electroanalítica. 1ra ed. Madrid (España): Editorial Síntesis; 1999.
1. Contenidos: (VIII) * Definición de Cinética química y velocidad de reacción. * Ley diferencial de
velocidad. * Definición de constante de velocidad y orden de reacción. * Métodos para
determinar la constante de velocidad y el orden de reacción. * Deducción matemática de las
ecuaciónes de velocidad para reacciones de primer, segundo y orden cero. * Efectos de la
temperatura sobre la velocidad de reacción: Ecuación de Arrhenius. * Catálisis enzimática. (IX) *
Conceptos fundamentales de electroquímica: Celda electroquímica (galvánica y electrolítica).
Tipo de electrodos: electrodo de trabajo, electrodo secundario y electrodo de referencia. *
Conceptos fundamentales de termodinámica electroquímica: Reversibilidad, Relación de
energía libre de Gibbs con la fuerza electromotriz de una celda electroquímica, ecuación de
Nernst. Transferencia de masa sobre la superficie del electrodo. * Tecnicas electroquímicas.
2. Habilidades: * Al finalizar la unidad el estudiante está en capacidad de saber
que existen diferentes ordenes de reacción y que éstos pueden ser calculados de
forma analítica y gráfica. Establecer los diferentes parámetros que están
involucrados en el desarrollo de una reacción química y la velocidad a la que esta
se lleva a cabo. * Conocer la estrecha relación entre la química, la física (electroquímica) y el
área de ciencias de la salud, tanto para la explicación de los fenómenos
involucrados en el desarrollo de la vida, y su aplicación como técnica
analítica para la determinación y cuantificación de diferentes parámetros clínicos.
3. Actividades: * Manejar e interpretar ecuaciones que se utilizan para estudiar la cinética química y
enzimática. * Razonamiento e interpretación de diferentes problemas fisicoquímicos relacionados
con la cinética química y catálisis enzimática. * Manejar, conocer e interpretar parámetros y
ecuaciones que se utilizan para estudiar la electroquímica. * Razonamiento e interpretación de
diferentes problemas fisicoquímicos relacionados con la electroquímica y sus aplicaciones en el
campo Farmaceútico y del Bioanálisis.