Copy and Edit

ISO 22000

Description

Aspectos mas relevantes de la ISO 22000
jessicavi19
Mind Map by jessicavi19, updated more than 1 year ago
jessicavi19
Created by jessicavi19 over 10 years ago
54
0
0

Resource summary

ISO 22000
  1. Es un modelo único de Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria, que cubre todos los requisitos y actividades de la cadena alimentaria
    1. Productor primario
      1. Material de embalaje
        1. Fabricante de piensos
          1. Productos de limpieza
            1. Productor de alimentos
              1. Aditivos e ingredientes
                1. Transporte
                  1. Fabricantes de equipos
                    1. Almacén
                      1. Servicios externos a las empresas alimentarias
                      2. Elementos
                        1. Alcance
                          1. Definiciones
                            1. Planificación y realización de productos seguros
                              1. Responsabilidad de la direccion
                                1. Normativa de referencia
                                  1. Gestion de Recurso
                                    1. SG de Seguridad Alimentaria
                                      1. Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de seguridad alimentaria
                                      2. Familia
                                        1. ISO 22000: Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria
                                          1. ISO/TS 22003: Requisitos para las Entidades de Certificación
                                            1. ISO/TS 22004: Guía para la aplicación de la Norma ISO 22000
                                              1. ISO 22005: Trazabilidad en la cadena de alimentación humana y animal – Principios generales y guía para su diseño y desarrollo
                                              2. Ventajas
                                                1. Integra los elementos de seguridad alimentaria en todos los procesos
                                                  1. Reconocimiento mutuo de las organizaciones
                                                    1. Optimiza la trazabilidad en toda la cadena
                                                      1. Está basada en un estándar auditable que permite evaluar su nivel de cumplimiento
                                                        1. Políticas /Objetivos comunes para todas las organizaciones de la cadena
                                                          1. Comunicación de políticas y procedimientos a través de la cadena
                                                            1. Enlaces de objetivos de negocio para las organizaciones
                                                              1. Reducción de costes para las organizaciones
                                                              2. Un SIG de la SA debe cumplir los siguentes elementos
                                                                1. Un sistema APPCC adecuado
                                                                  1. Procesos realizados dentro de la cadena de suministro
                                                                    1. Trazabilidad
                                                                      1. Comunicación
                                                                      Show full summary Hide full summary

                                                                      Want to create your own Mind Maps for free with GoConqr? Learn more.

                                                                      Similar

                                                                      SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA (NORMA ISO 22000)​
                                                                      Stalyn Moreta
                                                                      Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos ISO 22000
                                                                      vipanisan
                                                                      Food Chains and Food Webs Quiz
                                                                      Selam H
                                                                      A-level Sociology Quiz
                                                                      Chuck Amobi
                                                                      A Level: English language and literature techniques = Structure
                                                                      Jessica 'JessieB
                                                                      Resumo para o exame nacional - Felizmente Há Luar!
                                                                      miminoma
                                                                      Resumo para o exame nacional - Fernando Pessoa Ortónimo, Alberto Caeiro , Ricardo Reis e Álvaro Campos
                                                                      miminoma
                                                                      Biology 2b - Enzymes and Genetics
                                                                      Evangeline Taylor
                                                                      GCSE English Language Overview
                                                                      philip.ellis
                                                                      B3- Science. Cells, Genes and Enzymes.
                                                                      MissChurro
                                                                      GCSE REVISION TIMETABLE
                                                                      nimraa422
                                                                      Browse Library