Aminoácidos

São moléculas pequenas que, quando unidas, formam proteínas e peptídeos.
PROTEÍNAS/ PEPTÍDEOS
1. Peptídeos são pequenos polímeros de Aa.
2. Proteínas são macromoléculas polipeptídicas, e exercem papel central para a sobrevivência celular.
  1. Atuam por exemplo no transporte, contratilidade...
3. SIMPLES
4. CONJUGADAS
ENZIMAS
1. São proteínas simples que catalisam reações biológicas.
  1. Fatores que afetam a velocidade da reação:
    1. PH
    2. Concentração do substrato
    3. Tampão
    4. Temperatura
    5. Concentração de enzima
    6. Ativadores
    7. Inibidores
  2. VELOCIDADE DA REAÇÃO
    1. Número de moléculas de substrato convertido em produto, em um determinado tempo.
2. INIBIÇÃO ENZIMÁTICA
  1. Inibição reversível
    1. Inibição competitiva
      1. Inibição não competitiva
UNIÃO DE AMINOÁCIDOS = Ligação peptídica (covalente).
CARBOIDRATOS
1. São moléculas orgânicas formadas por Carbono, Hidrogênio e Oxigênio.
  1. MONOSSACARÍDEOS
  2. OLIGOSSACARÍDEOS
  3. DISSACARÍDEOS
  4. POLISSACARÍDEOS
    1. *Amido
    2. *Celulose
    3. *Heparina
    4. Gicogênio
    5. Quitina
LÍPÍDIOS
1. São moléculas orgânicas formadas a partir de ácidos graxos e álcool
2. Apresentam insolubilidade em água (apolar)
3. Lipídios de armazenamento
  1. TRIGLICERÍDEOS
    1. Tecido adiposo
    2. Composto
4. Lipídios de membrana
  1. FOSFOLIPÍDIOS
  2. Composto
  3. GLICEROFOSFOLIPÍDIOS
  4. ESFINGOLIPÍDIOS
5. Esteróides
  1. COLESTEROL
    1. Hormônios
      1. Cortisol, aldosterona...
    2. Sais biliares
      1. Bile
    3. Membrana
      1. Fluidez
6. SIMPLES
7. COMPOSTO
8. ESTERÓIDE
9. Ácidos graxos: moléculas mais abundantes nos liídios.
10. Grupo funcional: ácido carboxílico

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