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Boca
1. Estômago
  1. Intestino delgado
    1. pH 8,4 (básico)
    2. Suco biliar
      1. Não contém enzimas
      2. Sais alcalizinantes
      3. Sais emulsificantes
    3. Suco pancreático
      1. Sais alcalinizantes
      2. Amilase pancreática
        Transforma amido em maltose
      3. Lipase
        Transforma lipídios em ácido graxo e glicerol
        Prontos para a absorção
      4. Tripsina e quimiotripsina
        Transformam polipeptídios em polipeptídios menores
      5. Nuclease
        Transforma ácido nucleico em nucleotídeos
    4. Suco entérico
      1. Peptidase
        Transforma peptídios menores em aminoácidos
        Prontos para a absorção
      2. Nucleotidase
        Transforma nucleotídeos em fosfato e nucleosídeos
        Fosfato pronto para a absorção
      3. Nucleosidase
        Transforma nucleosídeo em pentose e base nitrogenada
        Prontos para a absorção
      4. Maltase
        Transforma maltose em glicose
        Pronta para a absorção
      5. Lactase
        Transforma lactose em glicose e galactose
        Prontas para a absorção
      6. Sacarase
        Transforma sacarose em glicose e frutose
        Prontas para a absorção
  2. pH 2,0 (ácido)
  3. Suco gástrico
    1. HCl (ácido clorídrico)
      1. Bactericida
      2. Ativa a pepsina gerada pelo pepsinogênio
        Pepsina
        Transforma proteínas em polipeptídeos
  4. Muco
    1. Protege da acidez
2. pH 6,8 a 7,0 (neutro)
3. Suco salivar
  1. Mucina
    1. Lubrifica
  2. Ptialina (amilase salivar)
    1. Transforma amido em maltose
  3. Maltase
    1. Transforma maltose em glicose
  4. Catalase (peroxidase)
    1. Transforma H2O2 em H20 + 1/2 O2

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Digestão humana

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