La etapa de la producción
temprana (cría) va desde el
nacimiento hasta los 6
meses de edad.
La ceba
la etapa de ceba comienza hacia los 19
meses y se extiende hasta 36 meses de edad.
Levante
El levante iría
desde el
séptimo mes
hasta los 18
meses.
El proceso productivo para
engorde necesita excelentes
pasturas y concentrados.
Cuando el animal está para el
engorde, no puede darsele una
mala comida
hay ganaderos que se dedican al
ciclo productivo completo.
Adquieren terneros, los levantan
y los ceban hasta llevarlos a
sacrificio.
los productores de carne optan por
especializarse en una de las etapas
del ciclo, el cual esta compuesto de
las siguientes etapas.
Leche
En las empresas pecuarias
dedicadas a la producción
de leche, los ganaderos
pueden optar por 2
sistemas: ordeño manual o
lechería especializada.
Ordeño manual, al ganado de ordeño lo
mantiene en sus potreros con pastos
brachiaria y carimagua, melaza y
concentrado.
Se puede obtener entre 4 y 5
litros de leche por día.
Lechería
especializada
En las ganaderías de leche, la
producción se puede concentrar en
obtener mejores resultados con un
óptimo rendimiento y unas buenas
ganancias.
Doble proposito
La ganadería bovina de doble propósito es un sistema de
producción que utiliza animales cruzados de Bos Taurus x Bos
indicus, con el fin de obtener un ejemplar que sirva para los 2
productos: carne y leche.
razas
Bos taurus
Bos indicus
La producción de leche está garantizada
cuando nace un ternero, mientras que la
producción de carne se sustenta con la venta
de los machos y las hembras de desecho.
Este ciclo productivo contempla las mismas
fases de crecimiento de cría, levante y ceba. La
única diferencia es que se debe seleccionar los
animales más productivos para leche y
separarlos de aquellos que serán destinados
para carne.