SALSAS MADRE

SALSA BECHAMEL
1. SALSA MONRAY
2. SALSA SOUBISE
3. SALSA AURORA
4. SALSA NATA
5. SALSA CURRY
6. SALSA DE CHAMPIÑONES
SALSA DE TOMATE
1. SALSA NAPOLITANA
2. SALSA BOLOÑESA
3. SALSA GOLF
SALSAS EMULCIONADAS
1. FRIAS
  1. VINAGRETA
    1. VINAGRETA DE MANGO
      1. SALPICON
        TARTARA
  2. MAYONESA
    1. CHANTILLY
      1. SALSA ROSA
        MAYONESA VERDE
2. CALIENTES
  1. SALSA HOLANDESA
    1. SALSA BEARNESA
SALSAS DULCES
1. SALSA CARAMELO
2. SALSA DE MANGO
3. SALSA DE CHOCOLATE
VELOUTE DE PESCADO
1. SALSA AL VINO BLANCO
  1. SALSA BERCY
  2. SALSA FINAS HIERBAS
  3. SALSA DE CAMARONES
  4. SALSA HUNGARA
VELOUTE DE AVE
1. SALSA SUPREMA
  1. SALSA IVOIRE
  2. SALSA AURORA
  3. SALSA ALBUFERA
  4. SALSA HUNGARA
VELOUTE DE RES
1. SALSA ALEMANA
  1. SALSA AL CURRY
  2. SALSA CHAUD FROID
  3. SALSA POULETTE
SALSA ESPAÑOLA
1. SALSA COLBERT
2. SALSA CHARCUTERA
3. SALSA ROBERT
4. SALSA CAZADORA
5. SALSA DIABLA

Resource summary

	Created by Isaura Perez over 7 years ago