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Fermentação
Description
1º ano Biologia Mind Map on Fermentação, created by Gabriel Carraro on 20/08/2017.
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láctica
fermentação
acética
alcoólica
biologia
1 ano
ensino médio
biologia
1º ano
Mind Map by
Gabriel Carraro
, updated more than 1 year ago
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Created by
Gabriel Carraro
almost 7 years ago
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Resource summary
Fermentação
Gera ATP oxidando moléculas orgânicas
Sem presença de Oxigênio
H1 liberados da Glicose não são levados ao O
Formando produtos residuais divididos em 3 categorias
Alcoólica
Ocorre somente os processos da Glicose
Formando o ácido pirúvico e liberando H1
Que se ligam ao NAD para construção do NADH
Formando-se assim moléculas de álcool etílico (Etanol)
É comum entre os fungos conhecidos como Leveduras
2 C2H5OH + O2→ CH3COOH + H2O + 2 ATP
Láctica
Realizada pelos Lactobacilos e alguns fungos
Formação semelhante a da Alcoólica
Glicose
Ácido láctico formado a partir do ácido pirúvico
C6H12O6→ 2 C2H4(OH)COOH + 2 ATP
Pode fornecer ATP pelos músculos quando o O não é suficiente
Acética
O mesmo Etanol produzido na Alcoólica pode ser convertido
Através de duas bactérias
Acetobacter e Gluconobacter
Fermentação Acética
Reação de Oxidação
Dióxido de Carbono
Produção de Vinagre
C6H12O6→ 2 C2H5OH + 2 CO2+ 2 ATP
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