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ENZIMAS
Description
Mapa conceptual de Enzimas
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quimica
enzimas
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Mind Map by
Cass Santiago
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Created by
Diana Suarez11
over 9 years ago
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Cass Santiago
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ENZIMAS
Proteínas y catalizadores biológicos
FUNCIONES
Aceleran las reacciones celulares de forma efectiva y específica en condiciones fisiológicas
CLASIFICACIÓN
SEGÚN SU ACTIVIDAD
Hidrolasas:Realizan hidrolisis en presencia de agua.
Liasas Catalizan la liberacion de grupos funcionales diversos.
Transferasas Tranfieren grupos funcionales o radicales de una molecula a otra.
Isomerasas: Transforma una molecula en su isomero. Ejemplo: epimerasas, mutasas.
Oxidorreductasa: Catalizan reacciones de oxido-reduccion por medio del hidrogeno, oxigeno con el transporte de electrones.
Ligasas:Catalizan la formacion de enlaces entre carbono y O,S y N acoplada con hidrolisis de fosfatos de alta energia.
ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
Sustrato
Sustancia sobre la cual actúa la enzima
Específico para cada enzima. Especifcidad: dada por el Centro Activo
FACTORES QUE AFECTAN LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
Concentración del sustrato: aumento del sustrato después de la velocidad máxima de la enzima no tiene efecto.
Temperatura: a elevada temperatura, la enzima pierde su actividad (desnaturalización)
Concentración de cofactores: debe ser igual o mayor que la C. de la enzima para obtener máxima actividad catalítica
CINÉTICA ENZIMÁTICA
REGULACIÓN
Inhibicion
Reversible
Competitiva:Inhibidor se une al centro activo.
No competitiva:El inhibidor se une a otro sitio.
Irreversible
Por enlace covalente
Alosterismo
Los inhibidores alostericos se unen a una zona de la y cambian configuracion del centro activo.
Presentan especifidad
Son regulables.
Presentan un sitio de unon al sustrato(Union no covalente).
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