19713061
Description
Mind Map by mateo fabara, updated more than 1 year ago
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Created by mateo fabara
about 5 years ago
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Funciones de la Fibra Alimentaria
- Evita ingesta
necesaria de
alimentos
- Ayuda para el
adecuando nivel de
glucosa en sangre.
- Disminuye la
cantidad de
absorción del
colesterol
- Ayuda para una
buena microbiota
intestinal
- Tratamiento en estreñimiento,
obesidad, hipercolesterolemia,
diabetes.
- Es Necesario
27 - 40g/ dia
- Es Necesario
27 - 40g/ dia
- ¿Que es la fibra?
- Consta de la mayor proporción en cuanto a los
macronutrientes que son consumidos en la
dieta poblacionalmente mundial.
- Consta de la mayor proporción en cuanto a los
macronutrientes que son consumidos en la
dieta poblacionalmente mundial.
- ¿Que dicen las nuevas estadísticas?
- 1 persona cada 1000 presenta
un consumo adecuado de
fibra
- Se asocia con un alto
consumo de
- Alimentos procesados
en su mayoría como
las colas, comida
rápida, Snacks
- Carbohidratos
- Azucares
- Bajo consumo de
Fruta y verdura
- Alimentos procesados
en su mayoría como
las colas, comida
rápida, Snacks
- Se asocia con un alto
consumo de
- 81,5% de adolescentes entre 10
y 19 años de edad consumen
bebidas azucaradas, la mitad
han consumido comida rápida
como papas fritas,
hamburguesas, pizza, etc. El
consumo de snacks salados y
dulces llega a un 64%
- 1 persona cada 1000 presenta
un consumo adecuado de
fibra
- En el ecuador se
sufre un consumo
inadecuado de
- Zinc
- Vitamina A
- Pero También tenemos un consumo
excesivo de
- Carbohidratos
- Alimentos
procesador
- Carbohidratos
- Zinc
- Recomendaciones
- 1. El consumo de hidratos de carbono sea mínimo de
55% del aporte energético total y que consumo de
Glucosa y Fructosa no sobrepase el 10% del aporte
energético total.
- Consumo habitual de verduras, hortalizas,
frutas, legumbres y cereales completos y
reducir la ingesta de azúcar de adición
- Consumo habitual de verduras, hortalizas,
frutas, legumbres y cereales completos y
reducir la ingesta de azúcar de adición
- 2. Disminuir el consumo de grasas.No debe representar
más del 30 % de aporte calórico total. Ademas porcentaje
de energía aportada por los ácidos grasos saturados no
supere el 10% y que los ácidos grasos poli insaturados se
situé entre el 3 y el 7%.
- El colesterol no debe sobrepasar los 300
mg/día.
- El colesterol no debe sobrepasar los 300
mg/día.
- 3. El aporte de calorías en forma de
proteínas se limite al 15% o una ingesta
del 0,8g/kg de peso corporal del
paciente.
- 4. La ingesta de fibra
alimentaria total que sea de
27 a 40 g/día
- 5. Que la cantidad de calorías ingerida
permita el mantenimiento de un peso
corporal adecuado.
- 6. No sobrepasar
ingesta de 6 gramos
de sal diarios.
- 7. Consumo de agua
de entre 1 y 1,5 Lt/día.
- 1. El consumo de hidratos de carbono sea mínimo de
55% del aporte energético total y que consumo de
Glucosa y Fructosa no sobrepase el 10% del aporte
energético total.
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