TRADICIONES DE CHILPANCINGO

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Diana Laura Del Moral Benítez
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TRADICIONES DE CHILPANCINGO
  1. GASTRONOMÍA
    1. POZOLE VERDE Y BLANCO
      1. MOLE VERDE Y ROJO
        1. ANTOJITOS MEXICANOS
          1. CHILATE
        2. RELLENO
          1. PANCITA
            1. POZOLE DE CAMAGUA
              1. ELOPOZOLE
                1. CHILES EN NOGADA
                  1. MEZCAL
            2. BARBACOA DE POLLO
              1. BARBACOA DE CHIVO
              2. CHALUPAS
                1. CEMITAS Y TÉ DE TORONJIL
                2. TRADICIONES: Ideas relacionadas que han permanecido a través a de los años. Son importantes los valores compartidos, historias y objetivos de una generación a otra.
                  1. TRADICIONAL PASEO DEL PENDÓN: Celebrada la llegada del niño Jesús, un domingo antes de la navidad se lleva a cabo este recorrido por las principales calles de la ciudad y da comienzo las festividades del mes de diciembre en Chilpancingo
                    1. FERIA DE SAN MATEO NAVIDAD Y AÑO NUEVO: El inicio de la feria coincide con la Navidad y termina con la Noche de Reyes. Inaugurada la feria por el gobernador del Estado se ameniza con sinnúmeros de diversiones: jineteo de toros, peleas de gallos, juegos mecánicos, exposiciones artesanales y ganaderas, loterías, espectáculos, eventos culturales y artísticos, antros y bares y sin faltar la deliciosa comida Chilpancingueña, con antojitos y repostería guerrerense.
                      1. FESTIVAL DEL POZOLE Y EL MEZCAL: Uno de muchos signos que existen en el estado de Guerrero y de reconocimiento nacional, ciertamente es el pozole, un platillo preparado a base de maíz, carne y chile. Acompañado de su copa del delicioso mezcal.
                        1. FIESTAS PATRONALES: Los 5 barrios tradicionales (San Mateo, San Antonío, San Francisco, Santa Cruz y Tequicorral) celebran a sus santos patrones llevando una cuelga, y un recorrido donde los danzantes de Chilpancingo se reunen en la catedral de Santa Maria de la Asunción, para partir hacía el barrio celebrado.
                      2. PORRAZO DE TIGRE: Cada barrio de la ciudad escoge a un hombre cada año quien representara ser el tigre. Los hombres elegidos se encuentran el la monumental plaza de toros de la ciudad , y al culminar el recorrido del paseo del pendón estos hombres miden sus fuerzas en peleas simuladas.
                        1. TEOPANCALAQUIS: Cada 24 de Diciembre se realiza en Chilpancingo, el teopancalaquis (que traducido en español significa "ir a la casa de DIOS" es una palabra náhuatl que viene de Teo-Dios Calli-Casa) este se trata de un recorrido de más de 200 años que baja de la plazuela del barrio de San Mateo, hasta llegar a la catedral de Santa Maria de la Asunción, ubicada en el zócalo de Chilpancingo, en el que participan danzantes de los barrios tradicionales de la ciudad, como una forma de agradecimiento al niño Dios por los favores recibidos durante el año.
                        2. SEÑORITA FLOR DE NOCHE BUENA: Cada año un mes antes del tradicional paseo del pendón, se elige a la flor más bella de Chilpancingo, para esto se hace un certamen de belleza donde participan 5 chicas una de cada barrio tradicional. Cuando se tiene a las 5 chicas representantes, se realiza el certamen en la monumental plaza de toros "Belizario Arteaga" en donde se elige a la señorita Flor de Noche Buena, quien representara a Chilpancingo por todo un año.
                        3. Chilpancingo de los Bravo es la capital del Estado de Guerrero, cuna de la actividad turística, religiosa y cultural del Estado. Chilpancingo es una región orgullosa de sus raíces, con tradiciones que fusionan lo mejor de ese choque de cultura que empezó con la llegada de los Españoles. Las tradiciones son un conocimiento vivo y existente, que transmiten valores compartidos, historias y objetivos de una generación a otra.
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